Nossos ponches de uma garrafa são exatamente o que planejo servir nas férias. Eles são fáceis de fazer - cada receita requer apenas uma garrafa inteira de bebida, além de alguns extras fáceis de encontrar - e são lindos para arrancar. Eu me reuni com a especialista em tendências da Etsy, Dana Isom Johnson, para mostrar a ela como fazer esses socos fáceis e aprender como vesti-los para uma festa.

Não se preocupe se você não tiver uma tigela de ponche. Na verdade, eu não tenho tigela de ponche, então pretendo servi-los na minha maior tigela. As conchas são melhores e mais fáceis de servir, mas se você não tiver uma ou se ela estiver guardada em uma caixa difícil de alcançar no porão, você pode usar um medidor de um copo ou um copo medidor de líquido com uma alça. Mas as tigelas de ponche ou as tigelas de mistura também não são obrigatórias. Punch parece ótimo exibido em jarros bonitos. Basta colocar as guarnições ao lado para que os hóspedes saibam como adicioná-las.

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Guarnições são essenciais quando se trata de enfeitar suas bebidas. Gosto de enfeitar coquetéis e ponches de todos os tipos com ingredientes que já estão neles, sementes de romã e rodelas de limão no Punch Tequila Romã-Limão; as raspas ou rodas de limão para o Vodka Punch de Gengibre e Limão. Nosso picante Bourbon Apple Punch fica ótimo com maçãs fatiadas enfiadas no gelo. Para fatias especiais extras, corte a maçã direto pelo caroço para revelar uma pequena estrela onde vivem as sementes. Retire as sementes e coloque a fatia de maçã em sua bebida.

Punch é uma maneira divertida e fácil de soltar uma multidão, mas provavelmente há alguns festeiros que não querem beber álcool. Para que todos se sintam bem-vindos, compre refrigerante, cidra de maçã espumante ou encha uma jarra com água e tempere com limão ou pepino fatiado. Ofereça-os junto com o ponche e as guarnições para que todos se sintam igualmente festivos.

Uma nota sobre gelo (er, cerca de gelo): Não se esqueça disso! Punch é feito intencionalmente forte para que, quando servido com gelo, não se torne aguado e desagradável. Um grande saco de gelo delicatessen funciona bem, mas para crédito extra de recepcionista, congele água em uma panela de Bundt ou um molde de castelo de areia (limpo). Para desenformar, mergulhe a panela ou molde em uma tigela grande de água morna para soltar um pouco. Inverta para o soco e você estará pronto para ir. Dito isso, certifique-se de esfriar seu ponche antes de adicionar o gelo para retardar o derretimento.

Não importa qual ponche você escolha servir, Dana sugere o uso das cores do ponche para inspirar sua decoração: nosso ponche Apple Bourbon assumiu uma vibe aconchegante da floresta, enquanto o ponche amarelo brilhante de gengibre-limão ganhou swizzles brilhantes e ornamentos reaproveitados. A regra principal é se divertir com isso - afinal, são os feriados, no gelo.

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1 Punch Golden Ginger-Lemon Vodka

Um grande soco realiza várias coisas: é delicioso, encontra o equilíbrio entre forte e fraco e, claro, é bonito. Este lindo número amarelo (à esquerda acima) se encaixa no projeto, graças a um inteligente xarope de gengibre e cúrcuma que empresta seus sabores picantes e terrosos à vodka, e parece festivo o suficiente para ser a peça central do bar. Outra vitória sutil dessa receita é que ela pede a garrafa inteira de vodka. Freqüentemente, as receitas de ponche pedem apenas uma ou duas xícaras, deixando você com uma garrafa para sentar e juntar poeira sobre a geladeira. Saúde!

Obtenha a receita: Punch Golden Ginger-Lemon Vodka

dois Punch Picante de Bourbon-Maçã

Um soco forte? Agora isso é uma festa. Piadas à parte, este ponche de bourbon festivo (meio para cima) é um riff refrescante da combinação clássica de bourbon com maçã. O xarope de bordo adiciona tons outonais, as tortas de vinagre de maçã aumentam o suco de maçã espumante e a pimenta caiena encontra o doce com o calor. Se você gosta de bebidas do lado mais seco, procure uma cidra artesanal com menos açúcar do que a variedade padrão de supermercado. Ou, para fazer uma forma ainda mais alcoólica de misturar esta receita, opte por uma cidra com álcool.

Obtenha a receita: Punch Picante de Bourbon-Maçã

3 Punch Tequila Romã-Lima

Este coquetel agridoce não é enjoativo, graças ao suco de romã e uma porção generosa de suco de limão. O resultado é um belo ponche vermelho e verde, um companheiro refrescante para a rica comida de festa. É tão simples quanto comprar algumas garrafas de ingredientes (você vai usá-los todos em vez de colocar desordem na sua geladeira), fazer suco de limão e fazer um xarope simples. Mole-mole! Permitir que o ponche permaneça por pelo menos duas horas não apenas permite que os sabores se fundam, mas também significa que você está pronto para a festa quando os convidados começam a chegar.

Obtenha a receita: Punch Tequila Romã-Lima