Colheres, conchas e muito mais

• Concha

  Procure uma 'tigela' grande que facilite servir sopas. Além disso, uma alça dobrada na parte superior permite que você prenda a concha na lateral de uma panela sem que ela caia.

• Pinças de travamento

  Selecione um estilo com alças antiderrapantes e pontas recortadas para um aperto firme. Use para virar carnes e misturar legumes em uma frigideira.

• espátula de metal

  Uma lâmina fina deslocada permitirá que você passe por baixo de itens delicados, como biscoitos e panquecas. Uma lâmina de comprimento médio evitará virar ou pegar alimentos em um ângulo estranho.

• Espátula de borracha

  Deve ser resistente o suficiente para manobrar massas pesadas, mas flexível o suficiente para entrar nos cantos do pote. Os modelos de silicone são resistentes ao calor e podem ser usados ​​em potes.

• escumadeira

  Escolha uma colher resistente com cabo de aço inoxidável que não fique muito quente.

• Bata

  Uma alça sólida, em vez de com fio, evitará que os alimentos fiquem presos no interior. Compre um com fios finos (não grossos, pesados) para ter certeza de que está bem equilibrado ao bater claras de ovo ou creme.

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Para fatiar

• faca do chef

  Opte por uma lâmina de 8 a 9 polegadas com uma almofada grossa, o metal que se estende do cabo até a borda da lâmina e atua como um protetor de dedos enquanto você está cortando. Esta faca deve se sentir confortável em sua mão.

• Espremedor de alho

  Um bom atalho ao cortar: um que funciona em dentes com casca e é lavável na máquina de lavar louça.

• Ralador

  Um ralador de caixa é o mais versátil, com seis opções de grelha diferentes para triturar, raspar, tirar o pó e raspar. Escolha um com uma alça resistente.

• Tesouras de cozinha

  Invista em um par robusto com pontas finas e afiladas e alças espaçosas.

• Espremedor de limão

  Os melhores modelos são grandes o suficiente para um limão e um limão e têm sulcos para agarrar melhor as frutas.

• ralador de microplano

  Para pequenas tarefas que exigem um ralador fino - raspar limões e ralar parmesão, alho e noz-moscada - use um modelo de aço inoxidável afiado.

• Faca de aparar

  A lâmina deve cair entre 3 a 4 polegadas para cortes pequenos e finos, como tomates descascados e frutas e legumes descascados. A lâmina de um modelo robusto se estenderá pelo cabo.

• Espremedor de batatas

  Uma cabeça curva permitirá que você entre em cantos de tigelas e potes.

• faca de pão serrilhada

  Você quer uma lâmina rígida de pelo menos 8 polegadas e uma alça de deslocamento, que permitirá cortar sanduíches sem bater os dedos na tábua de corte.

• Descascador de legumes em forma de Y

  Isso lhe dará uma melhor aderência do que um modelo giratório tradicional para alimentos difíceis de descascar, como manga e abóbora.

Outro equipamento

• Abridor de lata

  Um modelo de corte seguro ou de borda lisa corta a parte externa da lata, em vez da tampa; produz bordas lisas; e nunca abaixará a tampa em sua comida.

• Saca rolhas

  O saca-rolhas de um garçom padrão abre cerveja e vinho e ocupa muito menos espaço do que um modelo de dois braços.

• Termômetro de leitura instantânea

  Encontre um que seja fácil de ler e inquebrável.

• Copos medidores

  Você vai querer copos medidores para ingredientes secos e molhados. Para ingredientes secos, você precisará de ferramentas de medição de pelo menos 1 xícara e 4 xícaras à mão.

• Colheres de medida

  Modelos ovais são mais propensos a caber em potes de especiarias.

• Moinho de pimenta

  Uma configuração de moagem facilmente ajustável permitirá que você passe de grosso a fino. Um grande buraco permite fácil reabastecimento dos grãos de pimenta.

• Girador de salada

  Você pode usar um com uma tigela sólida para limpar as verduras e servi-las.

• Cronômetro

  Alguns modelos digitais permitem várias marcações de tempo, para que você possa acompanhar um assado no forno, batatas no fogão e massa na geladeira - tudo ao mesmo tempo.

• Escorredores de malha de arame

  Compre um com um pé na parte inferior para garantir que sua massa não fique na poça residual na pia. Você pode usar um pequeno como uma peneira de farinha em uma pitada.