Não, não estamos falando sobre a abóbora pré-descascada e em cubos no corredor do supermercado. Embora seja tentador, também é menos fresco e mais caro.

As receitas às vezes exigem o uso de um descascador em forma de Y. Embora a alça vertical certamente acelere o processo, no final do dia, você ainda vai gastar pelo menos 20 minutos tentando descascar o exterior amadeirado da abóbora.

Esses dois truques brilhantes ajudarão a reduzir a tarefa para menos de cinco minutos.

Faça o micro-ondas fazer o trabalho.

Espete toda a abóbora ou abóbora com os dentes de um garfo. Coloque-o em um prato próprio para microondas e leve ao microondas por 3 minutos. Use uma faca ou descascador em forma de Y para remover a pele. Praticamente cairá em grandes tiras.

Use uma faca de chef.

Corte a parte superior e inferior da abóbora. (Para uma abóbora, corte a base e o pescoço e corte cada um separadamente.) Fique em pé e, trabalhando de cima para baixo, corte a pele em tiras com a faca, seguindo o formato da abóbora. Você pode tirar um pouco mais de carne do que com um descascador, mas a faca é muito mais rápida.

Agora é hora de descascar, picar e cozinhar. Use uma faca serrilhada longa ou uma faca de chef extra-afiada para picar a abóbora. Então experimente nossa sopa de abóbora assada com harissa e grão de bico, nossa sopa de abóbora com curry ou nossa sopa de abóbora, cogumelo e couve com endro.