Este néctar xaroposo é tão versátil quanto doce. (Grande bônus: nunca estraga.) O mel de trevo é considerado o padrão, mas existem muitas outras variedades, cada uma devendo seu sabor característico a uma fonte diferente, como alfafa ou lavanda. Geralmente, os méis mais claros são suaves, enquanto os mais escuros oferecem um toque intenso e terroso e, alguns até afirmam, um remédio para tosse. Experimente estas três receitas fáceis:

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1 Pimenta, Coentro e Mel Relish

Tempo prático: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
4 porções

Combine 4 jalapeños (com caule, semeado e picado; ou inclua algumas sementes para aquecimento extra), & frac12; dente de alho (picado) e & frac34; colher de chá de sal. Deixe descansar por 10 minutos para amolecer. Junte 2 colheres de sopa de mel. Adicionar & frac14; xícara de coentro fresco picado. Sirva sobre frango assado ou vegetais.

dois Batata doce assada com mel de limão e missô

Bata partes iguais de mel, missô branco, suco de limão e óleo de canola em uma tigela. Misture as fatias de batata-doce com ⅔ da cobertura. Asse no forno a 450 ° F até ficar macio. Misture com o restante do esmalte.

3 Sanduíches de mel, manga e salame

Misture partes iguais de mel e manteiga com sal amolecida. Espalhe em uma baguete e cubra com salame fatiado e Manchego (ou algum outro queijo picante).

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