Ervas são a razão pela qual comecei a trabalhar com jardinagem. Eles são fáceis de cultivar, precisam de pouca atenção depois de estabelecidos e acrescentam um toque de sabor aos seus pratos. Eles também são importantes plantas polinizadoras quando em flor, e oferecem muita cor e interesse em uma paisagem. No entanto, muitas pessoas ficam intimidadas para cultivá-los e não têm certeza do que fazer com eles na hora da colheita. Passei os últimos 15 anos cultivando ervas o ano todo em meu jardim na Geórgia e as uso para cozinhar e fazer artesanato. Eu amo tanto ervas que até escrevi um livro inteiro sobre como cultivá-las e usá-las, chamado Artesanato com ervas . Aqui estão minhas dicas profissionais para jardinagem com ervas.

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Compre plantas iniciais

Se você está apenas começando, usar plantas iniciais é o caminho a percorrer. Sim, cultivar ervas (ou quaisquer plantas) a partir de sementes é barato e você obtém uma maior seleção de variedades, mas eu o desencorajo.

como se medir para um sutiã

As sementes requerem um ambiente específico para germinar e endurecer antes de serem plantadas. Pelo mesmo preço (e geralmente menos) de um pacote de sementes, você pode comprar plantas iniciais para ervas culinárias básicas como manjericão, alecrim, sálvia, tomilho, salsa e lavanda inglesa.

Quando você tiver uma ou duas estações em seu currículo, vá para outras variedades especiais. Existem dezenas de variedades diferentes de manjericão, sálvia e outras ervas, e todas têm diferenças sutis no sabor e na aparência. Obter plantas iniciais para variedades menos comuns custará mais, mas depois de uma ou duas safras, você saberá o que é necessário para cultivá-las, então suas chances de sucesso aumentarão.

Fique com o que você usará

Acabou 600 variedades de hortelã. Mas de quantas dessas variedades você precisa em seu jardim? Pense no que você gosta de cozinhar ou fabricar e comprar de acordo com seus gostos e necessidades.

Além disso, certifique-se de escolher as variedades certas. Embora uma erva possa pertencer à mesma família, existem diferenças de sabor. Se quiser fazer pesto caseiro, não compre manjericão tailandês, que tem um forte sabor de erva-doce. Passe algum tempo pensando no que você deseja fazer com as ervas antes de comprá-las. Isso o ajudará a restringir suas escolhas e escolher as ervas certas para suas necessidades.

Não use solo rico

A maioria das ervas não é exigente quanto ao solo. No entanto, o único requisito é que o solo seja bem drenado. Em uma primavera, tive a ideia louca de criar um plantador de camadas elaborado. Enchi-o com uma mistura de envasamento rico em composto e plantei-o com minhas ervas favoritas. Todos eles se saíram terrivelmente.

Enquanto isso, as ervas que cresciam em meu solo de argila vermelha modificado da Geórgia prosperavam. Depois de uma temporada, as ervas perenes cresceram novamente no plantador e deram certo. A moral da história é que ervas não gostam de solo rico, então não se preocupe em gastar muito dinheiro com isso. No entanto, se o seu solo for pesado (como o meu solo argiloso), você deve corrigi-lo para drenar melhor misturando algum composto ou outro material orgânico.

Ameixas, ameixas, ameixas

Uma das coisas mais difíceis para um jardineiro é aparar o crescimento saudável, especialmente quando você não vai cozinhar com ele - entretanto, aparar ervas estimula o crescimento. Conforme uma erva cresce, ela eventualmente cria flores. Depois que ele florescer, você não obterá novo crescimento de folhagem desse caule. A poda das ervas estimula o novo crescimento da folhagem, tornando-a cheia e espessa.

Se você se sentir mal jogando estacas podadas no composto, então crie com eles ! Seque-os para uso fora da estação ou use-os em um arranjo floral como enchimento de folhagens. A poda de ervas é uma 'obrigação' para manter uma planta saudável. No entanto, não há problema em deixar algumas plantas florescerem. Flores de ervas são perfeitas para polinizadores e adicionam um pouco de cor ao seu jardim de ervas. Eu mantenho uma mistura de ervas podadas e de flores em meu jardim.

Propagar Estacas de Caule

Embora eu não incentive o início da semente para novos jardineiros, recomendo a propagação do caule. No meio da temporada, você pode desejar ter obtido mais manjericão ou plantas extras de orégano. Não vá para o viveiro para gastar mais dinheiro com plantas iniciais. A maioria das ervas se propagam rapidamente por meio de estacas.

O método mais fácil é fazer um corte direto de um caule que não está na flor, certificando-se de que tenha pelo menos 10 centímetros. Remova as folhas das duas polegadas inferiores. Coloque a estaca em um copo d'água e coloque-a sobre o parapeito de uma janela ensolarada. Você deve ver raízes em duas a quatro semanas. Depois de ver raízes suficientes, coloque o caule no vaso ou plante-o no jardim.