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1 Crie uma estação de Crostini

É um dos nossos movimentos de baixo custo exclusivos. Empilhe uma travessa com carnes, queijos, azeitonas, frutas e legumes em conserva junto com o crostini. Divirta-se dobrando a carne em quartos, como flores.

dois Dê um enfeite para alimentos preparados

Algumas de nossas maneiras favoritas de enfeitar os itens comprados em loja são cobrindo a salada de lentilha com raspas de laranja e amêndoas torradas em rodelas ou regando azeite de oliva sobre o homus e polvilhando com salsa ou colorau.

3 Simplifique o prato principal

Escolha a carne que você pode cozinhar com antecedência e, em seguida, deixe-a no fundo do fogão para ficar quente (como costelinhas refogadas ou um ensopado farto). Esses pratos não são apenas mais baratos do que cordeiro ou bife, mas são mais fáceis de preparar na festa - tudo o que você precisa fazer é colher e servir.

4 Estique seu estoque de vinho

A sangria de férias é uma forma de animar (e diluir) o vinho. Basta adicionar as frutas da estação (maçãs, cítricos, romã) ao vinho, junto com um pouco de vinho do Porto ou licor de laranja para dar um pouco mais de profundidade. Parece tão bonito servido em uma tigela grande de ponche.

5 Misture em metais

Não compre toalhas de mesa; apenas pegue um tecido dourado (corte-o; não se preocupe em fazer a bainha) e coloque-o sobre a mesa como um corredor. A luz se reflete nele, e o material cintilante grita feriado. Você também pode brincar adicionando talheres de ouro ou taças de um brechó.

6 Experimente um quebra-gelo

Não custa nada, mas tem uma grande recompensa na festa. Uma de nossas clientes faz com que seu grupo de familiares e amigos passe uma vela ou um enfeite e dê um destaque daquele ano. Isso ancora a festa e deixa todos com sentimentos calorosos em um momento em que pode haver estresse.

7 Faça suas próprias peças de servir

Em vez de comprar pratos caros, compre ladrilhos de porcelana branca de 30 x 30 cm na loja de ferragens e coloque a comida em uma folha de papel pergaminho por cima. Suavize a aparência adicionando ervas frescas ou floridas.

8 Tenha um plano para reabastecimento

Mantenha os pratos de reserva na cozinha para que você possa trocá-los pelos vazios em vez de reservar um tempo para reabastecer cada item.