Pinças são um dos utensílios de cozinha mais universalmente úteis para manter em sua panela de baralho - eles são ótimos para jogar saladas, macarrão e virar salsichas em uma grelha ou em uma panela.

Quando tentei cozinhar salsicha de três maneiras diferentes, pensei em qual utensílio de cozinha seria minha melhor arma para virar salsicha (ultimamente, eu adoro usar Hillshire Farm® Rope Smoked Sausage ) Eu temia que usar a ferramenta errada arruinasse as marcas da grelha perfeitamente carbonizadas ou a crosta crocante da minha salsicha. Um garfo não teria força suficiente para virar a corda inteira e provavelmente perfuraria o revestimento, fazendo com que o suco vazasse. Uma espátula poderia funcionar, pensei, mas uma espátula de metal corre o risco de arranhar uma frigideira antiaderente revestida, enquanto uma espátula de borracha seria simplesmente muito escorregadia. As pinças, por outro lado, são resistentes e teriam aderência suficiente para levantar e virar a corda longa sem destruir o invólucro.

A melhor opção são 12 pinças de metal ou revestidas de silicone, que ajudarão a produzir linguiças perfeitamente cozidas. Provavelmente são o tipo de pinça que você já possui, o que significa que você não precisa gastar dinheiro em uma especialidade, de uso único gadget de cozinha . O estofamento de silicone ou náilon das pinças evitará as temidas marcas de arranhões em sua bandeja antiaderente e é suave o suficiente contra o delicado revestimento. Além disso, o silicone é projetado para ser resistente ao calor, o que impedirá o derretimento trágico quando você inevitavelmente colocar sua pinça por muito tempo em uma panela quente (acredite, eu estive lá).

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As pinças facilitam a transferência de toda a corda de linguiça defumada da grelha ou panela para o prato ou travessa sem o risco de deixá-la cair. Se você precisar estocar ou quiser ajudar um colega mestre da churrasqueira, recomendamos essas pinças de náilon de US $ 13 .