Laranjas segmentadas (e outras frutas cítricas como toranjas, limões e limas) podem parecer matéria de alta cozinha ou sobremesas retrô, também conhecidas como, que nunca serão alcançadas em sua casa. Na verdade, é simples extrair segmentos de frutas cítricas com as etapas certas. Depois de pegar o jeito do método, você pode descobrir que os usos para segmentos de frutas cítricas são infinitos. Misture toranja com hortelã e abacate para uma salada fresca de verão ou empilhe laranjas e chantilly em cima de uma pavlova. Até os gomos de limão picados dão um toque novo ao suco.

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Obtenha segmentos limpos e suculentos com essas etapas fáceis.

Passo 1: Com uma faca afiada de chef ou faca serrilhada, corte uma fatia da parte superior e inferior da laranja. Coloque-o de pé em uma das pontas cortadas.

Passo 2: Trabalhando de cima para baixo e seguindo a curva da laranja, remova as tiras da casca, inclusive a parte branca, para revelar a polpa da laranja.

Etapa 3: Trabalhando sobre uma tigela, segure a laranja em uma das mãos. Faça um corte em ambos os lados de cada segmento ao longo da membrana. Solte o segmento na tigela e repita, contornando a fruta.