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1 O mais importante primeiro: vá às compras.

Você vai precisar de: Chantilly , 10 sanduíches de sorvete , e 2 litros de sorvete no (s) sabor (es) de sua escolha. Essas serão as camadas do seu bolo, então você pode ir para qualquer direção que quiser - cereja azeda! Caramelo salgado! Pistache, querida! Manteiga de amendoim! Ou talvez você seja um pouco mais tradicional. Pegue meio litro de chocolate e meio litro de morango para fazer um riff do clássico napolitano. Ou experimente um sorvete expresso (como fizemos nesta foto) e busque uma versão decididamente adulta, mocha.

dois Quando estiver pronto para fazer o bolo, pegue uma forma de pão.

Forre a assadeira com papel manteiga, deixando alguns centímetros pendurados sobre cada um dos lados longos. Essas peças funcionarão como alças, facilitando a remoção do bolo da assadeira depois de congelado.

3 Retire os litros de sorvete do freezer e deixe amolecer um pouco.

(Você quer que o sorvete possa ser espalhado, mas não líquido.) No fundo da forma de pão, coloque 5 sanduíches de sorvete em uma única camada plana, com o lado do biscoito de chocolate para baixo, aparando-os para caber conforme necessário. Cubra os sanduíches com 1 & frac12; xícaras de sorvete (isso terá cerca de & frac34; de meio litro), alisando-o para formar uma camada uniforme de cerca de & frac34; - com 1 polegada de espessura. Cubra com outra camada de sanduíches e depois outra camada de sorvete, espalhando de forma que fique uniforme. Certifique-se de que o sorvete esteja liso e bem embalado e, em seguida, cubra toda a forma de pão com filme plástico.

4 Congele o bolo até ficar firme, de preferência durante a noite, mas pelo menos 2 horas.

Quando estiver pronto para servir, retire-o da assadeira usando as alças de papel manteiga e transfira-o para um prato grande.

5 Para servir, corte o bolo em pedaços grossos e listrados.

(Deve render cerca de 8 porções). Cubra cada fatia com chantilly e a guarnição de sua escolha. Cerejas com aguardente? Espresso em pó? Nozes torradas? Polvilha arco-íris? Cravos de cacau? Boas notícias: você tem todo o verão para aperfeiçoar sua receita.