As bananas são uma fruta indescritível. Em um minuto eles estão amargos e verdes, os próximos pontos marrons assumiram a casca e o interior está mole e muito doce. Felizmente, existem alguns truques para deixar as bananas maduras em um jiff e mantê-las em seu nível de maturação preferido.

Se você tiver um ou dois dias: Armazene as bananas em um saco de papel, diz Lori Taylor, especialista em produtos agrícolas e fundadora da theproducemom.com . Conforme as bananas amadurecem, elas emitem etileno, um hormônio gasoso que acelera o amadurecimento. Quando você os contém em um saco, eles são expostos a mais etileno, então o processo é mais rápido.

Para maturação durante a noite: Adicione um pedaço de fruta, como uma maçã, abacate ou pêra, ao saco. Essas frutas também emitem etileno e vão acelerar o processo.

Se você tiver uma hora: Se você vai assar com as bananas, existe um método ainda mais rápido. Coloque as bananas inteiras com casca em uma assadeira e leve ao forno a 300 ° F por 1 hora, diz Taylor. Deixe esfriar na geladeira e descasque - eles estão prontos para sua receita de pão de banana.

Quando a banana estiver madura, leve à geladeira, diz Taylor. A casca pode dourar, mas a fruta amadurece em um ritmo muito mais lento e mantém seu estágio atual de maturação por até 1 semana. E não jogue fora essas cascas de banana. Eles são perfeitos para fertilizar rosas. Basta alisar uma casca e enterrá-la sob uma polegada de solo na base de uma roseira. O potássio da casca alimenta a planta e a ajuda a resistir a doenças.