Smoothie do Google make-ahead e você encontrará muitas dicas e truques para estimulá-los. Este é o método de pré-congelamento: primeiro você congela um monte de coisas pré-doseadas em um saco, depois retira, adiciona líquido e reza para que a lâmina do seu liquidificador possa lidar com tudo. Depois, há o método de pós-congelamento: primeiro você mistura, depois transfere seu smoothie para um saco plástico ou outro recipiente para freezer e congela. Mas então você precisa se lembrar de transferir a mistura do congelador para a geladeira na noite anterior para descongelar - caso contrário, entregue-se à ideia de um picolé para o café da manhã. (O que, agora que penso nisso, não sou totalmente contra.)

Mas existe um método melhor e mais fácil de fazer smoothie na cidade - e você pode esquecer seus pacotes de smoothie por completo. Você pode esquecer os pops de smoothie.

O segredo? Frascos de pedreiro. Tudo o que você precisa fazer é preparar um grande lote de smoothie (alguma inspiração aqui), embalar em potes de conserva e colocá-lo na geladeira. Embora os potes de pedreiro sejam muito usados ​​atualmente como copos e vasos, sua principal função é manter os alimentos frescos criando um selo hermético. Na verdade, qualquer contêiner que pode ser fechado funciona muito bem - na verdade, meus favoritos custam apenas cerca de 50 centavos cada! Em uma dessas vasilhas, seu smoothie vai durar - e permanecer fresco e delicioso - por três dias na geladeira. Quando quiser beber, basta agitar ou mexer no recipiente e pronto. Sem cinzelamento de ingredientes para colocá-los no liquidificador e sem motores queimados ou lâminas quebradas.

Agora, há uma pequena dica adicional para um mesmo melhorar smoothie make-ahead. Emulsificantes - qualquer coisa que ajude a unir os ingredientes quando misturados - são a diferença entre smoothies fáceis de pegar e suco de frutas estranhamente separados. E, na minha opinião, é o que torna uma bebida um smoothie e não um suco (porque é suave e cremoso - entendeu?).

Então, o que funciona como um emulsificante? Alguns dos meus favoritos incluem banana, uma escolha óbvia e inteligente, e iogurte. Os pêssegos congelados costumam ser esquecidos, mas também criam uma textura atraente. O leite de coco adicionará vibrações tropicais e é uma excelente alternativa não láctea ao iogurte. Se você usar leite de vaca normal, evite combiná-lo com qualquer coisa muito ácida, como abacaxi ou suco de laranja, pois isso pode fazer a mistura coalhar.

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