Claro, muitos cereais são comercializados como nutritivos. Mas enquanto você está bebendo colheradas gloriosamente doces no café da manhã, você pode se perguntar: isso é verdadeiramente uma maneira saudável de começar o meu dia?

O cereal é um dos alimentos de café da manhã mais amados da América, e todos sabemos por quê. É fácil de fazer, tem o sabor da sua infância e é delicioso. Mas, graças ao seu alto teor de açúcar, o cereal costuma ter uma má reputação – especialmente quando consumido logo pela manhã. Escolha a caixa errada no café da manhã e você precisará de uma soneca antes do meio-dia. As boas notícias? Nem todos os cereais são iguais, e há muitas opções deliciosas – e boas para você – que você encontrará nas prateleiras dos supermercados.

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Conversamos com duas nutricionistas registradas, Kelli McGrane, RD para o aplicativo Perca isso! e Gena Hamshaw, RD e fundadora da A ajuda completa por suas dicas sobre como saber se o seu cereal matinal favorito é realmente saudável.

Limite o Açúcar.

Ao escolher um cereal matinal, encontre marcas com uma quantidade limitada de açúcar adicionado. É aconselhável escolher cereais que tenham menos de 10 a 12 gramas de açúcar total por porção, diz Hamshaw. Tenha em mente que os adoçantes têm muitos nomes – incluindo xaropes, como arroz integral ou xarope de milho – e palavras que terminam em '-ose', como frutose, sacarose ou maltose.

McGrane também aconselha a verificar novamente qual é o tamanho da porção. Por exemplo, se a caixa diz que uma porção de 3/4 de xícara fornece 5 gramas de açúcar, mas você costuma se servir de 1 1/2 xícara de cereal, então você estará recebendo 10 gramas de açúcar adicionado pela manhã, ela diz.

Escolha uma base de grãos integrais.

De acordo com McGrane, devemos sempre optar por cereais à base de grãos integrais ou aqueles rotulados como '100% grãos integrais'. Isso inclui cereais feitos com grãos antigos, como quinoa, milho e sorgo, juntamente com cereais feitos de arroz integral e milho integral. Quanto mais você vê os ingredientes de grãos integrais listados em um rótulo de ingredientes, mais confiante você pode estar de que o produto é predominantemente de grãos integrais, diz Hamshaw. eu gosto de flocos de milho germinados e batatas fritas de arroz integral germinadas da One Degree Organics porque são uma alternativa mais saudável a outros cereais à base de milho no mercado, diz ela. Procure os Os brotados com baixo teor de açúcar que também são feitos com base de aveia.

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Leia o resto da lista de ingredientes.

Assim como você deve evitar muito açúcar adicionado, você também deve dar uma olhada nos fatores que ajudarão a mantê-lo satisfeito: fibras e proteínas. Procure opções com pelo menos 3 gramas de fibra e 3 a 4 gramas de proteína, diz McGrane. Eu também evitaria quaisquer cereais que contenham óleos parcialmente hidrogenados, xarope de milho rico em frutose ou aromatizantes e corantes artificiais.

Também é importante dar uma olhada no teor de sódio do cereal. McGrane recomenda cerca de 200 (ou menos) miligramas de sódio por porção, especialmente se você estiver tentando limitar o sal em sua dieta.

Finalmente - e claramente não podemos enfatizar isso o suficiente - certifique-se de verificar o tamanho da porção de um cereal. As porções podem ser surpreendentemente pequenas, o que é particularmente problemático se um cereal não for rico em nutrientes como fibras que ajudam na saciedade, diz Hamshaw. Quanto mais grãos integrais seu cereal incluir, maiores as chances de que ele tenha fibras e proteínas que ajudam a mantê-lo satisfeito.