Pote Grande / Pote Médio
Estou prestes a economizar algum dinheiro: você não precisa daquela panela de 20 peças e conjunto com tampas. A maioria dessas panelas você não vai usar e ocupam muito espaço nos armários. Em vez disso, sugiro apenas 2 potes: a meio que é cerca de 4 quartos e um grande pote de fundo pesado ou Forno Holandês que pode acomodar 7 a 8 porções (aposte em um litro por porção). Use a panela média para arroz, aveia e outros grãos, pequenos lotes de sopa ou macarrão. Use o grande para fazer molho de tomate, caldo caseiro, refogados, massas ou escaldar vegetais.

Microplano
Minha escolha para ralar queijo, raspas de frutas cítricas, alho, gengibre e especiarias inteiras como noz-moscada e canela. A longa parte de metal tem muitos dentes minúsculos que facilmente lidam com queijos duros como parmesão, pecorino e até mesmo um cheddar resistente. É leve e esguio, então você pode segurá-lo com uma mão e ralar com a outra. Algo que você não pode fazer com um ralador de caixa.

Espátula de Peixe
Como uma espátula de metal normal, mas com uma lâmina maior e mais fina. Ele pode fazer tudo que uma espátula normal pode fazer, mas uma espátula normal não pode fazer tudo o que pode. A lâmina é fina e ligeiramente chanfrada na borda para que deslize facilmente sob delicados filés de peixe, ovos fritos, panquecas e biscoitos. Além disso, é estreito o suficiente para que você possa usá-lo como um servidor de torta e bolo também.

Espátula de borracha
Procure borracha, em vez disso, silicone espátulas feitas de uma única peça de material. As espátulas com cabos de madeira tendem a ter cabeças coladas. A cola se solta com o tempo e a gosma sobe entre o cabo - eca. O silicone resiste a altas temperaturas, por isso não derrete se você colocá-lo na lateral de uma panela grande. Compre pelo menos dois: um para misturar e embaralhar todos os dias, e um com uma cabeça menor para tirar o máximo de seus potes de mostarda e maionese.

Facas ( chef's ; emparelhamento ; pão )
Você não precisa de facas sofisticadas, você só precisa facas afiadas que se sinta confortável em suas mãos. Gosto de uma faca de chef com lâmina de 15 a 20 cm e opto por algo mais leve. Mas se você preferir algo com mais peso, vá em frente - isso é realmente uma questão de preferência e conforto. Você usará mais sua faca de chef: para picar, fatiar, cortar e esculpir. As facas de descascar também não precisam ser caras. A Victorinox faz facas de descascar excelentes e baratas que compro a granel. Use-os para seu trabalho de detalhe: fatiar itens menores, aparar vegetais tenros e apertar seus óculos. As facas de pão devem ter uma lâmina serrilhada, o que significa que terão pequenos dentes de tubarão ao longo da lâmina. Eu realmente gosto dos que têm lâmina deslocada, o que torna super fácil cortar um pão sem esforço.

como dividir as tarefas domésticas de forma justa

Y-Peeler
até agora superior às antigas armas de metal de outrora. Eles são baratos, resistentes, podem ser lavados na máquina de lavar louça e têm uma borda (isso significa que permanecem afiados). Eles facilitam o trabalho de descascar produtos de casca grossa, como batata e beterraba, bem como itens de casca mais fina, como maçãs, peras, pêssegos e kiwis.

Salada Spinner
De que adianta comprar todas aquelas verduras se você não as trata bem? A maneira melhor e mais fácil de limpá-los é com um destes. Coloque as verduras na cesta giratória - não encha demais ou não fará o seu trabalho. Encha a tigela com água fria e agite as verduras ao redor. Qualquer sujeira ou grão deve se soltar das verduras e cair no fundo da tigela. Levante a cesta até a tigela, deixando a sujeira e a água suja para trás. Repita se necessário para cachos muito sujos ou arenosos. Recoloque a cesta e a tampa e gire para forçar a água a sair das folhas.

Escorredor de macarrão / Fine-Mesh Seive
Essencial para lavar vegetais, enxaguar feijão ou grãos e drenar batatas cozidas ou massas. Tenha cuidado com os escorredores com orifícios grandes. Você não quer perder nenhum fio de cabelo de anjo pelo ralo.

Colher com fenda
Escolha uma colher forte com orifícios relativamente pequenos. Você vai usar isso para pescar vegetais escaldados, batatas, ervilhas e pequenos formatos de massa em água fervente com sal, bem como para manobrar coisas fritas em óleo quente.

Cronômetro
Procure um cronômetro fácil de ler com botões para minutos e segundos. Gosto de um com imãs para colar na geladeira para que você sempre saiba onde encontrá-lo.

Moinho de pimenta
Recentemente. Chão. Pimenta. Sempre. Vá em frente e jogue fora aquela lata de material pré-moído. Bem espere.

Copos de medição e Colheres
Embora as medidas decorativas sejam bonitas, podem ser difíceis de manusear e tendem a medir de forma imprecisa. Procure colheres e xícaras com alças niveladas com as bordas das xícaras / tigela para facilitar a escavação e nivelamento.

Copo Medidor de Líquido
Nada extravagante necessário aqui. Se você tiver espaço para eles, compre 4 xícaras, 2 xícaras e ¼ xícaras. Espaço apertado? Basta comprar uma medida de 2 xícaras.

Termômetro de leitura instantânea
Escolha um termômetro que seja fácil de ler e usar. Procure um com sonda mais fina (as mais grossas vão rasgar seus bifes) e esteja preparado para investir: um bom termômetro terá precisão com o tempo e durará anos. Com o peito certo, você nunca mais vai cortar um peito de frango malpassado.