Como um substituto para a farinha multiuso, a farinha de amêndoa adiciona um toque sutil de nozes e um toque de fibra aos muffins e panquecas. Se você combiná-lo com coco (em um bolo de macaroon, por exemplo), torna-se irresistivelmente mastigável. É também um revestimento criativo para filés de peixe e frango. Guarde-o na geladeira, ou seja, durante os raros momentos em que não estiver usando.
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