Cozidos lentamente em leite ou creme e finalizados com manteiga, uma boa pitada de sal e um punhado de cheddar ralado, os grãos são uma de nossas formas favoritas de finalizar uma refeição. Na verdade, eles podem substituir farinha ou outro grão em qualquer lugar. Cozidos em leite de coco com um pau de canela e cobertos com frutos secos e nozes picadas, fazem uma sobremesa luxuosa. Misture-os com a saborosa cebola ralada para obter bolinhos mais leves que o ar, perfeitos para embeber sua canja de galinha favorita. Eles até adicionam uma textura de boas-vindas a um soufflé de queijo de cabra e erva fácil. Para grãos com sabor de milho grande, procure variedades antigas de empresas como Anson Mills. Mas as ideias nesta página funcionam tão bem com o tipo de cozimento rápido.

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1 Soufflés de queijo de cabra

Um suflê pode parecer chique, talvez até intimidante de fazer, mas não este. Com o uso de ingredientes simples que você provavelmente tem em mãos - leite, ovos, queijo - este atordoamento não poderia ser mais fácil. Sirva como acompanhamento ou um café da manhã especial.

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dois Pudim De Grits

Os grãos não são reservados apenas para o camarão. Eles funcionam espetacularmente bem em interpretações doces também. Neste pudim fácil, os grãos ganham um sabor doce e perfumado quando cozinhados em leite de coco e temperados com especiarias quentes.

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3 Bolinhos de massa

Mais versáteis do que você imagina, os grãos de cozimento rápido se transformam em bolinhos de massa cozidos no vapor, mais leves que o ar. Flutue-os em uma tigela grande de caldo ou sopa para uma refeição satisfatória. Depois de pegar o jeito desses bolinhos, fique à vontade para adicionar seus temperos favoritos para dar um toque especial.

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