Eu amo Mac e queijo, então eu gosto Dia Nacional do Mac e do Queijo , que por acaso é sábado, 14 de julho. Adoro uma boa versão de restaurante com dez queijos, mas também tenho um lugar especial no meu coração para macarrão com queijo em caixa. Mais de uma caixa está na minha despensa o tempo todo, então eu tenho vários truques testados e comprovados para apimentar meu macarrão com queijo para manter as coisas interessantes. Em homenagem ao Dia Nacional do Mac and Cheese, aqui estão eles...

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1. Dê uma cobertura crocante.

Uma razão pela qual muitos de nós adoram o mac and cheese chique que compramos nos restaurantes é a cobertura crocante e amanteigada. A boa notícia: é fácil de replicar em casa. Basta preparar uma caixa de seu macarrão com queijo favorito, de acordo com as instruções. Em uma frigideira, derreta duas colheres de manteiga sem sal. Adicione uma xícara de migalhas de pão sem tempero ou panko e cozinhe, mexendo sempre, até dourar. Transfira para uma tigela e misture com meia xícara de queijo parmesão ralado ou ralado. Divida o macarrão com queijo em tigelas e cubra com a farinha de rosca torrada.

2. Apimentar.

Se você gosta de um pouco de calor, o macarrão picante de milho com jalapeño e queijo é para você. Para fazê-lo, prepare uma caixa de seu macarrão com queijo favorito de acordo com as instruções da embalagem. Corte uma pimenta jalapeño ao meio e retire as partes brancas e as sementes. Guarde uma metade para outra receita e pique a outra. Escorra uma lata de 15 onças de milho e meça meia xícara. Guarde o resto para outra receita. Aqueça a meia xícara de milho no microondas por 30 segundos. Misture o milho e o jalapeño no macarrão e queijo preparados. Para quem não gosta de tempero, omita o jalapeño ou substitua por pimentão verde.

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3. Encha-o com verduras.

Brócolis e queijo é uma combinação clássica, então por que não adicionar este verde saudável ao seu macarrão com queijo? Para fazer macarrão com cheddar e queijo com brócolis, prepare uma caixa de macarrão com queijo cheddar amarelo e conforme as instruções da embalagem. Pique meia cabeça de brócolis em pequenos buquês e coloque em uma tigela para micro-ondas. Adicione duas colheres de sopa de água e cubra a tigela com um prato próprio para micro-ondas. Leve ao microondas em potência alta por dois minutos até ficar macio. Adicione o brócolis ao macarrão com queijo preparado junto com meia xícara de queijo cheddar picado. Misture para combinar.

4. Adicione uma dose de proteína.

Mac and cheese é delicioso, mas não tem muita proteína por conta própria. Uma solução: misture a salsicha e os pimentões. Para fazer mac and cheese de salsicha e pimentão, prepare uma caixa de mac and cheese com quatro queijos de acordo com as instruções da caixa. Corte um pimentão vermelho ao meio e retire o miolo e as sementes. Guarde uma metade para outra receita e pique a outra. Corte uma cebola amarela em quartos e guarde três quartos para outra receita. Pique o quarto trimestre. Aqueça uma frigideira média e adicione uma colher de sopa de azeite. Assim que o óleo estiver brilhando, adicione a pimenta e a cebola. Cozinhe até que tudo esteja macio e a cebola fique translúcida. Transfira os legumes para o mac and cheese. Na mesma frigideira, adicione 8 onças de salsicha italiana doce ou picante e cozinhe até dourar e quaisquer pedaços grandes não ficarem mais rosados ​​no centro. Adicione salsicha ao mac e queijo e legumes. Misture para combinar.

5. Coloque uma rodela de espinafre e alcachofra.

O molho de espinafre e alcachofra é uma combinação de sabor clássico que você pode replicar facilmente em sua massa com uma caixa de macarrão com cheddar branco e um punhado de outros ingredientes. Para fazê-lo, prepare uma caixa de macarrão com queijo cheddar branco e queijo de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma colher de sopa de azeite. Adicione um dente de alho picado e cozinhe até perfumado. Adicione 1 xícara de espinafre e cozinhe até murchar e reduzir de tamanho. Pique uma xícara de corações de alcachofra enlatados e adicione à mistura de espinafre. Cozinhe por mais um minuto ou até que os corações de alcachofra estejam aquecidos. Adicione a mistura ao macarrão e ao queijo. Adicione metade de uma xícara de queijo mussarela ralado. Misture para combinar.