Cozinhar uma refeição deliciosa é uma coisa, mas fazer com que a comida que você preparou pareça visualmente atraente pode ser um desafio totalmente diferente. Os estilistas de alimentos de revistas usam uma capa cheia de truques não comestíveis (pense em comida fria, cola e todos os tipos de spray de cabelo e ferramentas) para fazer receitas parecerem imagens perfeitas, mas existem muitas maneiras fáceis de melhorar a aparência de sua comida caseira sem destruir sua refeição. Se você deseja adicionar um fator de surpresa para os convidados ou apenas mostrar seu mais recente projeto de culinária no Instagram, tivemos estilistas de comida profissionais para compartilhar suas dicas mais fáceis para levar sua comida caseira para o próximo nível.

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1 Crie camadas.

O estilo de comida tem tudo a ver com criar interesse na sua comida, diz Jessica Hoffman , estilista de comida e blogueira. Um truque simples que você pode usar para criar mais interesse é usar camadas. As camadas podem ser qualquer coisa, desde ervas picadas a uma pitada de sal marinho em flocos ou um fio de chocolate em cima de uma sobremesa. Se o seu prato está parecendo um pouco sem graça, pense nas guarnições que você pode adicionar a ele. Isso lhe dará instantaneamente um prato mais estilizado.

dois Use cores complementares.

Pense nas cores da sua comida, bem como nas suas loiças. O uso de cores complementares proporcionará instantaneamente um prato com mais estilo que parecerá realmente agradável aos olhos, diz Hoffman. Pense em colocar uma sopa de laranja em uma tigela azul ou adicionar algumas folhas verdes frescas de manjericão em cima de um molho de macarrão vermelho. Os estilistas de alimentos usam regularmente cores complementares para criar uma tensão dinâmica em um prato.

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3 Pense em contraste.

Camadas claras versus escuras, suaves versus ásperas ou quaisquer outras camadas texturais contrastantes se destacam, diz Hailey McKenna , um desenvolvedor de receitas e fotógrafo em Oklahoma. Um exemplo é um molho aveludado derramado sobre uma sobremesa rústica ou produtos de cores vivas em um prato preto ou branco limpo. O contraste garante que sua comida realmente estale!

4 Abrir espaço.

Evite encher um prato com comida, diz Libbie Summers , estilista de alimentos e autora. Em vez disso, use um prato maior e minimize a comida. O espaço negativo criado ajuda a realçar a beleza da comida e permite que tudo se derrame naturalmente.

5 Refrescar.

Não tenha medo de refrescar sua comida antes de servir ou fotografar sua obra-prima comestível. Um retoque orvalhado de última hora é uma obrigação! Um borrifo de água é seu amigo em saladas, nas laterais de copos, frutas, etc., diz Summers. Ela recomenda usar uma névoa fina de água da torneira ou um pincel de óleo de canola transparente em peixes ou carnes. E se a comida que você está atirando estiver quente, experimente atirar ou apresentar a comida assim que desligar o fogo. O frescor esconderá uma infinidade de pecados, diz Summers.

6 Domine o redemoinho da massa.

Chefe Cynthia Ferich serve para colocar macarrão em pratos brancos e para evitar que o jantar pareça uma pilha bagunçada, use o seguinte método. Primeiro, misture o macarrão com o molho de sua escolha. Usando pinças, gire a massa dentro de uma concha grande até que esteja em um belo pacote alto que parece um ninho de pássaro, diz Ferich. Adicione um pouco de molho ao prato, se desejar, e coloque a massa por cima. Adicione um raminho de salsa fresca ou manjericão por cima, bem como uma pitada de queijo até a borda do prato.

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