Nossa dieta desempenha um papel significativo na saúde do nosso coração, que pode jogar a nosso favor ou ter o efeito oposto, dependendo de quais alimentos comemos todos os dias. Para uma saúde ideal, a American Heart Association recomenda que os adultos comam uma dieta saudável que enfatize vegetais, frutas, nozes, legumes, grãos integrais, vegetais magros ou proteínas animais e peixes, diz Penny Kris-Etherton, PhD, RD, ilustre professora de nutrição na Penn State e membro da American Heart Association. Os alimentos que comemos têm um efeito direto em nossa pressão arterial e até ajudam a determinar como seu sangue coagula. E enquanto a obesidade, pressão alta e colesterol alto são fatores de risco para doenças cardíacas que estão intimamente correlacionados com o que comemos, consumir uma dieta pobre em gordura saturada e rica em fibras pode diminuir significativamente nosso risco de doença cardíaca.

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Dito isto, há coisas que também devemos tentar evitar consumir em excesso em favor da nossa saúde cardiovascular? De fato.

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De acordo com Kris-Etherton, devemos limitar os alimentos ricos em gordura saturada, colesterol dietético, gordura trans, sódio (sal), carnes processadas, carboidratos refinados e bebidas açucaradas.

Tanto as gorduras saturadas quanto as trans aumentam o colesterol LDL, e o sódio aumenta a pressão arterial, aumentando assim o risco de doenças cardiovasculares e derrames, explica Kris-Etherton. Bacon e frios, por exemplo, são carnes processadas a serem evitadas. Mas, além disso, tome cuidado com coisas como carne / jerky sticks, que são particularmente ricos em sódio e gordura saturada. Finalmente, consuma alimentos como refrigerantes, doces, doces e sobremesas gordurosas e açucaradas com moderação.

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Brian Lima, MD, um renomado cirurgião cardíaco, concorda. Frios e embutidos são carregados de gorduras saturadas e grandes quantidades de sódio, que é o principal componente do sal, explica. O aumento da ingestão de sódio está associado ao aumento do risco de pressão alta e insuficiência cardíaca.

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Além das carnes processadas, o Dr. Lima diz que o mesmo se aplica ao atum e à sopa enlatados, que normalmente contêm muito sódio. Alimentos ricos em gorduras saturadas, como bacon e frango frito, também podem aumentar os níveis totais de colesterol ruim – eles são “ruins” porque podem promover o acúmulo de placas ateroscleróticas nos vasos sanguíneos e aumentar o risco de uma doença. ataque cardíaco ou derrame', diz ele.

Mas há um lado positivo, que são todos os alimentos saudáveis ​​​​para o coração que também têm um sabor delicioso. Sim, existem alimentos a serem evitados, mas também há muitos alimentos para experimentar e adicionar à sua dieta que alimentarão seu corpo com nutrientes positivos, acrescenta Kris-Etherton. Quando se trata de alimentação saudável, concentre-se em adicionar mais alimentos deliciosos e ricos em nutrientes sempre que possível, em vez de se concentrar em restringir e limitar-se. Tornar sua dieta agradável facilitará a manutenção, o que é importante para o quadro geral de longo prazo que afeta a saúde do coração.

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