Outro dia, outro indulgência de aparência deliciosa e totalmente exagerada Hack do TikTok . E enquanto muitos As melhores tendências gastronômicas do TikTok envolver uma lista de ingredientes doces açucarados ou exigir habilidades de decoração de nível profissional de confeiteiro, receita viral desta semana é tão leste quanto eles vêm. Conheça #bakedfetaapasta , um prato de feta e macarrão sem complicações que provavelmente é responsável pela ausência de blocos completos de queijo feta disponíveis em sua mercearia no momento. (Afinal, a tag de receita digna de culto conquistou quase 30 milhões de visualizações no TikTok).

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Para fazer macarrão feta assado, você simplesmente assa tomates cereja frescos com um bloco inteiro de queijo feta e ervas e, em seguida, mexa com seu tipo favorito de macarrão. “O prato é praticamente prático, e toda a mágica acontece no forno”, diz Yumna Jawad, a genial blogueira de culinária por trás Sinta-se bem gastronômico . 'Feito com apenas um punhado de ingredientes, não é de admirar que este prato tenha se tornado viral na Finlândia!' Jawad criou seu próprio vídeo viral para assar macarrão feta , então nos guiou através de seu método genial passo a passo.

Como fazer macarrão feta assado

Primeiro, você precisará reunir seus ingredientes – e torcer para ainda encontrar queijo feta no supermercado.

Tomates: 'Opte por tomate cereja ou uva para esta receita', diz Jawad. 'Seu tamanho pequeno significa sabor ideal, e a apresentação dos tomates quando estouram é simplesmente impressionante.'Queijo feta: Use um bloco de queijo feta para obter melhores resultados. “O bloco é menos processado e dará uma consistência mais derretida quando assado”, explica Jawad. Sim, ainda funcionará com queijo feta desintegrado, apenas certifique-se de manter o queijo feta empilhado no meio para que ele crie uma consistência derretida. Jawad acrescenta que experimentou a receita com queijo de cabra (desmaio) e que criou uma textura cremosa perfeita, mas o tempo de cozimento pode ser menor dependendo do tamanho do bloco de queijo que você usa. “Também ouvi sucesso usando ricota integral de alta qualidade”, acrescenta ela.Massa: Você pode usar qualquer massa que quiser ou experimentar com uma massa sem glúten, como Banza. 'Eu vi isso feito com penne, espaguete, macarrão de gravata borboleta e as obras. Eu realmente não acho que haja uma forma errada de massa para usar. No entanto, eu gosto de algo com curvas ou bordas para que o molho possa grudar mais na massa.'Ervas e temperos frescos: Você definitivamente vai precisar de azeite, sal, pimenta, alho e manjericão fresco. Mas além disso, zhuzh tanto quanto você gostaria. “Tente adicionar um pouco de orégano fresco, tomilho fresco ou trocar o alho fresco por alho assado”, ela recomenda.

O método, passo a passo

1. Usando uma assadeira que possa ir ao forno, coloque os tomates cereja ou uva e regue-os com azeite, sal e pimenta. Em seguida, misture para combinar.
2. Adicione um bloco cheio de queijo feta no centro da assadeira. Jawad explica que é fundamental virá-lo algumas vezes para que fique coberto com o azeite e os temperos, 'ou apenas adicione um pouco mais de azeite e algumas rachaduras de pimenta-do-reino fresca por cima'.
3. Asse no forno até os tomates estourarem e o queijo feta parecer derretido — 'E sua casa tem um cheiro divino!' Jawad acrescenta.
4. Assim que sair do forno, adicione um pouco de alho fresco picado e folhas de manjericão fresco.
5. Misture imediatamente para que o alho amoleça com o calor do prato.
6. Adicione o macarrão cozido por cima e dê uma boa mexida em tudo. O queijo feta derretido e os tomates estourados criarão essencialmente um molho para o macarrão. Sirva direto da assadeira.

Dicas para fazer macarrão feta assado

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Use os ingredientes mais frescos possíveis.

“Com ingredientes tão mínimos, recomendo usar tomates cereja frescos (não tomates em cubos enlatados), manjericão fresco e alho picado fresco”, diz Jawad. E o azeite extra-virgem faz toda a diferença aqui – é essencialmente o que compõe o molho.

Guarde a água do macarrão.

“Sempre que cozinho macarrão, gosto de economizar meia xícara de água do macarrão para o caso de o prato sair seco. Eu não usei aqui, mas você certamente pode adicioná-lo se achar que o macarrão feta assado precisa de mais molho.'

Recheie a assadeira com os tomates cereja.

Se você quiser que seus tomates cereja assados ​​sejam picantes, você precisa encher a panela. (Mesmo que tivéssemos nunca recomende isso se você estiver assando batatas ou salteando cogumelos .) 'Dito isso, se você os prefere torrados, coloque os tomates em uma única camada para permitir a circulação de ar', diz Jawad. 'Mas porque você quer picante aqui, descobri que uma assadeira de 8'x11' funciona perfeitamente.'

Aumente o fogo para tomates empolados.

Você pode definir o forno para grelhar por dois minutos no final ou aumentar a temperatura para 450 ° F durante os últimos cinco minutos de cozimento.

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P.S. Se você quiser facilitar ainda mais, pule o forno e use o fogão: