Picadas de 'massa de biscoito' de grão de bico

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Sobremesas de grãos integrais com as quais você pode se sentir bem.

Galeria

Picadas de massa de biscoito de grão de bico Picadas de massa de biscoito de grão de bico Crédito: Victor Protásio

Teste de resumo da receita

Porções: 10 Pular para a receita

Acredite ou não, você não poderá provar o grão de bico misturado nessas guloseimas temperadas, que se assemelham a massa de biscoito de aveia e passas. A sério! Os sabores das ricas nozes, canela perfumada e melaço doce são mais fortes, o que significa que você obtém os benefícios do grão de bico rico em proteínas e fibras sem sabor de feijão. Eles são ideais para lanches ou aumento de energia ao longo do dia e podem ser mantidos na geladeira por até uma semana.

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Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes
  • 1 ½ xícaras de aveia em flocos regular à moda antiga não cozida
  • ½ xícara de metades de noz-pecã
  • 1 lata de grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
  • ½ xícara de passas
  • ⅓ xícara de melado
  • ¾ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de sal kosher

instruções

Lista de verificação de instruções
  • Passo 1

    Pulse a aveia e as nozes em um processador de alimentos até ficar bem moída, cerca de 15 pulsos. Adicione grão de bico, passas, melaço, canela e sal; processo até ficar homogêneo, 20 a 30 segundos. Transfira para uma tigela grande e enrole em 22 bolas (cerca de 1 ½ colher de sopa cada). Leve à geladeira até firmar, cerca de 15 minutos. Cubra e leve à geladeira por até 1 semana.