Na loja de vinhos

É sempre uma boa ideia encontrar um balconista experiente, que ficará muito feliz em fazer recomendações dentro da sua faixa de preço. Restrinja suas opções ainda mais seguindo estas diretrizes.

• Tentativa e erro funciona. Todas as variedades têm gosto de vinho, mas cada uma é distinta. Experimente algumas garrafas diferentes de baixo custo de cada uma das variedades básicas de vinho para se concentrar nas uvas que você gosta.
• Escolha uma marca da qual você já ouviu falar. Os mais vendidos no mundo do vinho (como Robert Mondavi, Kendall-Jackson e Beringer) são populares por uma razão: eles consistentemente oferecem uma boa relação custo-benefício.
• Não escolha com base no preço. Não presuma que uma garrafa de $ 20 é duas vezes melhor que uma de $ 10. Como acontece com outras comidas e bebidas caras (como caviar e queijos exóticos), vinhos caros podem levá-lo ao território do sabor adquirido. Para algo que será universalmente atraente, opte por garrafas mais baratas.

Para obter recomendações, junto com conselhos de especialistas sobre como lembrar vinhos diferentes, consulte How Much More Memorable are Graphic Wine Labels?

Em um restaurante

Como decifrar a carta de vinhos de um restaurante? Para escolher uma garrafa de alta qualidade e bom preço, Andrea Immer, apresentadora da Fine Living Network's Simplesmente vinho , sugere o seguinte:

• Conheça o seu orçamento. Tenha uma ideia clara do que deseja gastar antes de abrir o menu. Uma boa regra prática é considerar o preço da entrada mais cara como base e subir cerca de 50% a mais do que isso. Se o bife custa US $ 18, o valor aproximado deve ser de US $ 18 a US $ 27. Por que usar essa fórmula? O restaurante presume que a maioria das pessoas vai pagar o preço de um prato principal por uma garrafa, então eles se esforçam ao máximo para encontrar vinhos de boa qualidade nessa faixa de preço.
• Use o processo de eliminação. Elimine metade do cardápio escolhendo tinto ou branco, então dê um passo adiante e escolha por variedade de uva, escolhendo uma que agrade ao público e versátil. Uma uva branca infalível é a Riesling, e a uva vermelha Pinot Noir é excelente.
• Experimente. Se você está recebendo apenas um copo, peça uma amostra antes de se comprometer. Isso é totalmente legítimo, e alguns restaurantes servem até meio copo se você pedir.

Como lidar com tampas de rosca e outros mistérios

A cortiça, um material natural, tem seus prós e contras. Cria o ambiente perfeito para o envelhecimento dos vinhos, mas também é suscetível à formação de bolores que podem estragar a garrafa. Além do mais, ele pode quebrar ou degradar, dificultando sua saída da garrafa. Aqui, métodos alternativos de vedação e armazenamento de vinho dos quais você não deve se intimidar:

• Tampas de rosca. As tampas de rosca estão ganhando terreno, então não se preocupe em parecer barato ao selecionar uma garrafa com tampa giratória. É a maneira perfeita de selar o vinho que não deve ser envelhecido, e você pode abrir uma garrafa mesmo quando não tiver um saca-rolhas à mão, o que o torna perfeito para piqueniques.
• Rolhas sintéticas. Ótimo porque eles não apresentam risco de contaminação da cortiça.
• Sacola na caixa. Um método de armazenamento que está ganhando terreno, principalmente na Austrália, onde vinhos de alta qualidade estão sendo embalados. Uma caixa tem um valor melhor do que sua contraparte em garrafa e mantém o vinho fresco por cerca de 30 dias.

Para alguns Real Simples recomendações, dê uma olhada em 12 Tasty Wines with Pretty Labels.