Reservado por muito tempo para lasanha e ragù, o extrato de tomate está fazendo seu caminho em pratos de todo o mundo. Use-o para fazer uma pasta de curry caseira perfumada e, em seguida, cozinhe a pasta com caldo para uma sopa picante que vai acalmar fungadas sazonais. Cozinhe no vapor mexilhões tenros e feijão branco em uma mistura de pasta de tomate e vinho para uma refeição leve e reconfortante, ou misture com alho e maionese para fazer um mergulho viciante para batatas fritas de forno. Para um sabor maior (e armazenamento mais fácil), troque aquelas latas minúsculas de antigamente por tubos organizados de pasta duplamente concentrada.
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