Se os superalimentos fossem como times esportivos, o açaí seria - sem dúvida - o zagueiro das estrelas. É delicioso, anormalmente atraente e extremamente popular. Você provavelmente já viu a fruta roxa escura (pronuncia-se AH-suspiro-SIM) por toda parte seu feed do Instagram como base para tigelas de café da manhã com imagens perfeitas coberto com coberturas da moda, como sementes de chia, pó de matcha e goji berries. Mas o que é acaí, exatamente, e quais são os benefícios que ela tem a oferecer além da boa aparência ?

O que é Acaí?

O acaí é uma baga redonda de 2,5 cm que vem da palmeira açaí, nativa das florestas tropicais da América do Sul e Central. As bagas têm uma casca roxa profunda, polpa amarela e uma semente de grande porte em seu interior. Eles são bastante semelhantes às uvas em seu tamanho e estrutura - a semente ocupa cerca de 80% da fruta em si. As bagas de acaí têm um sabor ligeiramente doce e terroso que muitas vezes é comparado com mirtilos combinados com chocolate muito escuro.

Benefícios Acaí

O halo da saúde é real - quero dizer, até certo ponto. As bagas de açaí são um alimento denso em nutrientes, com muito pouco açúcar e muitos benefícios promissores, mas não se engane com alguma forma mágica de cura para tudo (ou ouro púrpura, como muitos consideram). Aqui estão as principais vantagens de saúde que eles têm.

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• Antioxidantes : O mesmo componente vegetal que dá ao açaí sua cor púrpura profunda, a antocianina, também atua como antioxidante no organismo. O acaí possui uma quantidade incrível de antioxidantes (três vezes a quantidade que o mirtilo oferece), que vão ajudar a neutralizar os efeitos danosos dos radicais livres em seu corpo.
• Fibra : Com cerca de 2 gramas por porção, o açaí serve como uma fonte de fibra saudável para o coração em sua dieta.
• Pouco açucar : Se você está procurando uma troca de sobremesa com baixo teor de açúcar , acaí é perfeito. Ele contém de 0 a 2 gramas de açúcar por porção, o que é muito menos do que quase qualquer outra fruta (muito menos uma casquinha de sorvete, bolo ou biscoito).
• Cálcio : Embora não seja uma fonte significativa, o açaí contém algum cálcio, o que ajudará a manter os ossos, músculos e coração fortes.

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Onde Encontrar Acaí e como fazê-lo

Um fato menos conhecido sobre o açaí é que as bagas têm uma vida útil extremamente curta e não são vendidas frescas fora do local em que foram cultivadas. Quando exportados, eles são normalmente processados ​​em uma polpa e vendidos como purê de frutas congeladas, suco prensado ou pó seco. Eles também são usados ​​para dar sabor a produtos alimentícios, como iogurte ou sorvete.

O purê congelado é de longe o produto de açaí mais popular - é fácil de preparar, prontamente disponível e realmente delicioso. Para fazer sua própria tigela de açaí, bata um pacote de purê de açaí do maior produtor, Sambazon , com um pouco de água, água de coco ou leite de coco (se preferir uma textura mais rica) até ficar cremoso. Despeje o smoothie em uma tigela e regue com frutas frescas, nozes ou manteiga de nozes, chocolate, flocos de coco e / ou granola. É a sobremesa piedosa dos seus sonhos. Se você preferir provar o açaí pronto (ou para quem gosta de levar café da manhã para viagem), nós adoramos Siggi’s Mixed Berry & Açaí iogurte .