Lista de controle

• Um mês antes

  Envie os convites. Deixe claro se as crianças são bem-vindas. Inclui um horário de término definido - 16h. às 19h00 é ideal - para que os convidados não cheguem enquanto você está limpando.
• Planeje um menu sem estresse. Sirva alimentos que podem ser preparados com antecedência. Limitar as bebidas a água com gás, sucos e vinho tinto e branco deve satisfazer a todos e torna desnecessário o barman. Crie uma programação de quando cada prato pode ser feito, bem como uma lista de compras.
• Reserve todos os itens de aluguel necessários. A regra é dois pratos, garfos e copos por hóspede. (Copos alugados - copos são mais fáceis de se preocupar do que taças - economizam tempo, já que você apenas os enxagua e os devolve.) Como alternativa, fale com amigos sobre o empréstimo de itens.
• Reserve a ajuda necessária. Contratar um assistente de cozinha, garçom ou bartender - um profissional ou um adolescente da vizinhança - pode liberar você se estiver esperando uma grande multidão. (Também é normal pedir aos convidados que ajudem a passar bebidas e petiscos, o que os incentiva a se misturar.)

• Três semanas antes

  Peça a vegetação. Quer faça um pedido local ou online (por exemplo, em weirtreefarms.com), solicite que guirlandas, coroas de flores e flores sejam entregues cerca de cinco dias antes da festa.
• Compre todas as outras decorações necessárias ou solicite-as online. Peça qualquer comida de especialidade, localmente ou online, também.
• Decida se você dará um presente de despedida e o que será. É bom mandar as pessoas para casa com algo como seus próprios biscoitos (de preferência congeláveis ​​para que você possa prepará-los com antecedência) ou lâmpadas de narciso brancas.

• Duas semanas antes

  Limpe qualquer cristal, porcelana e talheres que você usará. E roupa de lavagem e ferro.
• Faça uma grande corrida às compras. Compre todos os ingredientes não perecíveis de que você precisa para o seu menu e todas as bebidas. Geralmente, calcule três garrafas de vinho para cada quatro pessoas (ou, se você estiver servindo coquetéis, três a quatro drinques por convidado para uma festa de duas a três horas).
• Prepare todos os pratos congeláveis ​​do menu.

• Uma semana antes

  Escolha os pratos para servir. Descubra o que você usará para cada item do menu, rotule cada prato com um post-it e peça emprestado ou compre extras se não tiver o suficiente.
• Limpe bem a casa.

• Dois dias antes

  Compre os alimentos perecíveis. Pegue os pães, produtos agrícolas, laticínios e gelo (meio quilo por pessoa).
• Comece a configurar a área de festa. Prepare a mesa do bufê - de preferência acessível por todos os lados - com talheres, pratos, travessas, talheres e guardanapos. Faça uma estação de bar longe da mesa e uma estação de café e sobremesa, se necessário. Guarde tudo o que estiver no caminho, itens preciosos que possam se quebrar (ou até mesmo ser levados) e qualquer entulho.
• Decorar. Arrume hortaliças, velas, etc. Precisa de inspiração? Encontre idéias de decoração de férias aqui.
• Designe um local para os casacos. Abra espaço em um armário e preencha-o com cabides. Você também pode escolher uma cama para os casacos (certifique-se de que o quarto esteja especialmente arrumado e sem objetos de valor, para que você não precise se preocupar com eles) ou comprar um cabide de roupas portátil e barato.

• Um dia antes

  Cozinhar. Apenas aquecimento e montagem devem ser necessários no dia da festa.
• Dê uma olhada em sua casa. Faça todos os retoques necessários.

• Manhã da Festa

  Conclua a configuração. Empurre os móveis contra as paredes e coloque todas as cadeiras alugadas.

• Duas horas antes

  Disponha os queijos em travessas. Marque cada um (nome, origem, características de sabor). F

• Uma hora antes

  Jogue a salada, se for servir. E arrume os pães em travessas.
• Prepare aperitivos e lanches que não estraguem. Enrole-os firmemente para garantir frescor; rasgue o embrulho quando o primeiro convidado tocar a campainha.

• Meia hora antes

  Termine de preparar a comida. Em seguida, tome uma taça de vinho, respire e aprecie.