O leite de aveia é a alternativa de leite não-diário mais popular no mercado atualmente. Entre seu sabor naturalmente doce e de nozes, textura tão cremosa e lista de supostos benefícios à saúde, não é difícil descobrir por que todos - intolerantes à lactose ou não - estão optando por pedir seu café com leite com leite de aveia em vez do normal rechear. O leite de aveia é mais sustentável de fazer do que outras alternativas ao leite não lácteo (leite de amêndoa, por exemplo). Ele também tem a capacidade de espumar ou espumar tão bem quanto o leite comum para as bebidas chiques dos baristas, como os cappuccinos.

Odiamos ser vistos como céticos, mas esse leite alternativo está soando no limite, bom demais para ser verdade. Sério, experimente você mesmo e veja se você também está se perguntando, Quão saudável é o leite de aveia, realmente ? Ashley Koff, um nutricionista registrado e CEO do Better Nutrition Program (e consultor para Califia Farms ), nos ajudou a responder a essa pergunta. Resumindo, temos boas notícias.

Como o leite de aveia se compara ao leite integral nutricionalmente?

Leite de Aveia tem um perfil de gordura mais saudável do que o leite integral: tem menos ou zero grama de gordura saturada e a mesma ou mais gordura insaturada (também conhecida como gorduras saudáveis!) em comparação com o leite integral. O leite de aveia também não contém colesterol, enquanto o leite integral tem 24 miligramas por xícara.

O leite de aveia normalmente contém uma quantidade semelhante de vitaminas e minerais ao leite de vaca: uma xícara de aveia fortificada ou enquanto o leite fornece cerca de 20 por cento do seu valor diário para vitamina A e vitamina D. O leite de aveia também tem mais fibras (2 a 4 gramas vs. 0 gramas), carboidratos (15 a 20 gramas vs. 12 gramas por porção) e menos proteína (2 gramas vs. 8 gramas) do que o leite de vaca. No entanto, existem opções de leite de aveia que podem fornecer uma proporção de 1: 1 em certos macronutrientes, como proteínas, cálcio e ácidos graxos ômega. Por exemplo, Califia Farms introduziu recentemente Uber Oatmilks , que oferece a mesma proteína e todos os oito aminoácidos essenciais, ômegas 3, 6 e 9, vitaminas e minerais que você pode encontrar no leite.

Dito isso, nem todos os leites de aveia são criados iguais e alguns podem não conter proteínas ou gorduras saudáveis. Verifique o rótulo do seu produto. Se seu leite de aveia tem falta de proteínas ou gorduras saudáveis, beba-o com outros alimentos que sim, como uma tigela de cereal com nozes e sementes de cânhamo. Ou combine seu café com leite de aveia com um ovo cozido.

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Quais são algumas situações em que você deve beber leite de aveia em vez de leite integral ou outro leite alternativo?

Se você tem alergia a laticínios ou intolerância à lactose, mas deseja a consistência espessa e cremosa de um leite integral, um leite de aveia de qualidade é uma ótima alternativa. Trocar leite integral por leite de aveia também seria útil para qualquer pessoa que esteja tentando reduzir sua gordura saturada ou aumentar sua ingestão de gordura insaturada.

Todos os leites de aveia são iguais? O que devemos procurar em leites de aveia?

Sempre olhe para o painel nutricional antes de comprar, porque há muita variabilidade no mercado de leite alternativo.

as lâmpadas de sal do himalaia fazem alguma coisa

A coisa mais importante a lembrar sobre nutrição é que muitos leites de aveia contêm MUITO açúcar adicionado. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, os adultos devem manter a ingestão de açúcar adicionado em no máximo 6 colheres de chá. Uma colher de chá equivale a 4 gramas de açúcar em um rótulo - então, quando você vir leites de aveia com 16 gramas por porção de 240 ml, é um para evitar.

Outras diferenças incluem os outros ingredientes do leite de aveia. Leites de aveia não precisam de estabilizantes ou gomas porque a aveia fica grudenta naturalmente quando combinada com água. Isso pode não ser um problema de saúde, mas é ótimo saber que seu leite de aveia não os contém.

Outro problema é o glúten - se for um problema para você, certifique-se de que a aveia é certificada como livre de glúten e os outros ingredientes não contêm glúten.

Um leite de aveia que atende a todos os critérios de cautela de Koff é Califia Farms Unsweetened Oatmilk . É deliciosamente cremoso, sem adição de açúcar - apenas 2 gramas de açúcar natural que vem diretamente da aveia, quando a aveia é transformada em grão em líquido durante o processo do leite de aveia. Também não contém estabilizantes e gomas, não contém glúten e não contém outros ingredientes indesejados. Conclusão importante: procure uma lista de ingredientes limpa e reconhecível.