Com o primeiro dia de aula se aproximando cada vez mais, o movimento da manhã está chegando. Fazer com que todos se vestam, alimentem e saiam pela porta pode ser exaustivo, especialmente se você estiver agindo como um empacotador de comida rápida. Nossa sugestão? Prepare o mesmo almoço para você e seus filhos. Isso não só economizará tempo e dinheiro valiosos, como também incentivará as crianças a experimentar novos alimentos. Conversamos com Tanya Steel, CEO da Cozinhando grandes sonhos e autor de Comida de verdade para crianças saudáveis , e Elisa zied , MS, RDN, CDN, autor de Alimente sua família direito! , para obter as melhores dicas para preparar almoços saudáveis ​​e saudáveis ​​para a família.

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1 Apresente novos alimentos em uma idade precoce

Não há necessidade de fazer uma distinção entre comida de 'criança' e comida de 'adulto' - na verdade, quanto mais cedo as crianças são apresentadas a alimentos reais, menos provável será que os rejeitem. “Da mesma forma que você não quer emburrecer o que seu filho assiste, lê ou experimenta, você não quer emburrecer a comida deles”, diz Steel. As crianças pequenas costumam experimentar novos sabores, então peça-lhes que experimentem frutas e vegetais como aspargos, berinjela, melão e mamão. Para proteína, Steel sugere ovos, frango magro, porco e tofu. Para laticínios, opte por iogurte grego, queijo cottage e queijos não envelhecidos pasteurizados.

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dois Seja criativo com as sobras

Reaproveitar o jantar da noite anterior é uma ótima maneira de economizar uma ida ao supermercado. Se você sobrar proteínas, como frango, peixe ou carne vermelha, adicione-as a um embrulho de trigo integral com um pouco de mostarda, maionese e um punhado de verduras, sugere Steel. As sobras de grãos ou massa podem ser temperadas com um pouco de edamame ou abobrinha e, em seguida, regadas com azeite ou um pouco de vinagre balsâmico. Só não pegue as sobras e jogue-as em recipientes, diz ela. Isso vai desligar todo mundo.

3 Dê uma opinião às crianças

Se as crianças forem incluídas no processo de empacotar o almoço, é menos provável que voltem para casa com uma refeição pela metade. Peça-lhes que façam uma lista dos itens que gostariam de ver na lancheira ou peça que ajudem você na cozinha - o que lhe dará um par extra de mãos. Os pais podem convocar seus filhos para organizar pacotes de lanches [com] frutas secas e nozes ou fatias de vegetais, ou [fazer] espetinhos de frutas frescas ', diz Zied. “Um dos favoritos em nossa casa são cataventos de peru.

4 Alternar opções de almoço diariamente

Embalar uma combinação diferente de alimentos todos os dias manterá as crianças animadas para se sentar para almoçar. É importante que todos os dias eles se perguntem o que irão encontrar - isso torna tudo mais divertido para eles e os mantém experimentando novos sabores e texturas ', disse Steel. Mantenha a base das refeições igual - pão de trigo integral ou biscoitos - depois alterne entre peru, rosbife magro, fatias de peito de frango ou homus e queijos duros, sugere Zied. Introduzir uma variedade de frutas da estação e vegetais também é uma boa maneira de mudar o que está para o almoço.

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5 Dê um toque saudável e adulto aos clássicos

Você não tem que rejeitar totalmente o PB & J - apenas dê um pouco de entusiasmo (e mais nutrição) para que você se sinta bem em embalá-lo para a família. Em vez de geleia cheia de açúcar, Steel sugere emparelhar manteiga de nozes com cream cheese e morangos fatiados. “Qualquer coisa que esteja repleta de proteínas, carboidratos complexos e produtos agrícolas irá fornecer-lhe energia durante o dia e mantê-lo se sentindo satisfeito”, diz ela. E nos dias em que todos estão pedindo algo diferente, comece com os mesmos ingredientes - como homus e vegetais - e depois use-os para cobrir saladas ou rechear pita para sanduíches.