Ostras na meia concha parece sofisticado, mas se você conseguir abrir as conchas, está quase lá. Pegue uma faca de ostra (como o Faca de ostra de aço inoxidável Dexter Russell , $ 20) e um pano de prato e siga estas etapas.
efeitos de não usar sutiã
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Ilustração: descascando uma ostra, etapa 1 Crédito: Melinda JosieLimpe vigorosamente ostras em água fria com uma escova. Segure uma ostra na toalha, com o lado plano para cima e a dobradiça (onde as conchas se encontram) exposta. Enfie a faca na dobradiça. Torça a faca para frente e para trás - como girar uma chave em uma fechadura - até que a concha superior (plana) se abra.
Ilustração: descascando uma ostra, etapa 2 Crédito: Melinda JosieDeslize a lâmina ao longo do interior da concha superior, cortando o músculo (a ostra vai descansar na concha inferior) e tomando cuidado para não derramar o líquido. Descarte a casca superior.
Ilustração: descascando uma ostra, etapa 3 Crédito: Melinda JosiePasse a lâmina sob a ostra para cortar o músculo conectado. Limpe a faca; repetir. Sirva as ostras sobre uma camada de gelo picado.
