Depois de uma semana particularmente indulgente (ou estação ou ano), a ideia de fazer uma limpeza pode parecer atraente: não consuma nada além de sucos por alguns dias e - pronto! - você está mais saudável. De acordo com as empresas que vendem bebidas de limpeza, seus regimes podem ajudá-lo a caber em seu jeans, aumentar sua clareza mental, melhorar o estado de sua pele, regular a digestão e, o mais importante, remover toxinas de seu sistema - que é a chave, vão as reivindicações, ao bem-estar.

Toxinas, Explicadas

Todos os dias, ingerimos produtos químicos de nossos alimentos (como corantes e conservantes), água (como cloro) e ar (como monóxido de carbono). As toxinas podem se acumular no corpo, causando inflamação e enfraquecimento do sistema imunológico, diz Susan Blum, M.D., fundadora e diretora do Blum Center for Health, um centro médico integrativo em Rye Brook, Nova York. Isso pode nos tornar mais suscetíveis a doenças crônicas, como dores de cabeça, artrite e asma, sem falar nas doenças cardíacas e no câncer. Nosso fígado, rins e cólon são projetados para filtrar e expelir resíduos e toxinas, mas os entusiastas da limpeza acreditam que os perigos da vida moderna são demais para esses órgãos lidarem completamente.

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A teoria por trás da limpeza

É muito simples: você substitui todas as refeições e lanches por sucos feitos de frutas e vegetais (de preferência orgânicos) por cerca de três a sete dias. A ideia é que, quando nossos corpos estão livres do fardo de digerir alimentos sólidos, eles podem liberar com mais eficiência as toxinas que nadam em nosso sistema. Mas embora os especialistas concordem que os sucos contêm muitos nutrientes, uma limpeza especial de três dias não vai melhorar magicamente o sistema natural de remoção de resíduos do seu corpo, diz Christine L. Frissora, gastroenterologista do New York – Presbyterian / Weill Cornell Medical Center, em New York. Cidade de York. Na verdade, limpamos o tempo todo se comermos adequadamente, porque isso permite que nossos corpos funcionem de maneira ideal, diz Joel Fuhrman, médico de família em Flemington, New Jersey, e autor de Comer para viver ($ 16, amazon.com )

E quanto à perda de peso?

Vocês estão probabilidade de perder peso se você fizer um regime de limpeza. No entanto, a maior parte é o peso da água, diz Marissa Lippert, uma nutricionista registrada na cidade de Nova York. Quando você come alimentos integrais, especialmente carboidratos, como pães e grãos, seu corpo precisa reter água para digeri-los adequadamente. Retire a comida e a água também desaparecerá, o que pode se traduzir em uma queda na balança. O problema: quando você começa a comer sólidos novamente, a água pode voltar imediatamente, deixando você onde começou. Além do mais, para algumas pessoas, a natureza restritiva de uma limpeza pode causar ânsias de carboidratos e açúcar, tornando mais fácil voltar a hábitos alimentares não tão bons depois de completada, diz Lippert.

Possíveis armadilhas

Para a maioria das pessoas, uma limpeza de curto prazo não é perigosa; só pode deixá-lo cansado e com dor de cabeça (e com fome). Mas os especialistas não recomendam limpezas para quem tem certas condições médicas ou está tomando alguns medicamentos prescritos. Pacientes sob medicação para controlar a pressão arterial podem desmaiar se a pressão arterial cair muito durante a limpeza, diz Fuhrman. Pessoas que tomam açúcar no sangue ou medicamentos para diabetes podem sentir tonturas ou desmaiar, diz Lippert. E nem é preciso dizer que a limpeza é proibida para crianças e mulheres grávidas ou amamentando.

The Bottom Line

Para uma boa saúde, precisamos não apenas reduzir nossa exposição a toxinas, mas também fornecer ao corpo os nutrientes de que ele necessita, diz Blum. Está tudo bem se você quiser entrar no movimento do suco: Sucos podem ser uma maneira fácil de entrar em suas verduras, por exemplo, sem ter que comer punhados de couve (consulte a receita Suco Verde Saudável). Mas os sucos devem ser apenas uma parte de uma dieta balanceada que inclui alimentos minimamente processados, proteína magra de boa qualidade e muitas frutas e vegetais inteiros - que, ironicamente, são os verdadeiros produtos de limpeza. Eles agem como uma escova para o seu trato digestivo, diz Lippert. E embora uma limpeza possa parecer um salto psicológico para uma alimentação saudável, não é a solução para o bem-estar a longo prazo. Simplificando, ser saudável é um estilo de vida, diz Ann Louise Gittleman, Ph.D., especialista em nutrição certificada em Post Falls, Idaho, e autora de O plano Fat Flush ($ 25, amazon.com ) Não é um evento único de três dias.