O Plano de Refeições

• segunda-feira

  Ragu de carne e cogumelos com pappardelle

• terça-feira

  Refogado de berinjela e tofu

• quarta-feira

  Frango Assado Com Couve

• quinta-feira

  Salada de atum, erva-doce e feijão

• Sexta-feira

  Abóbora de bolota recheada com chouriço

A lista de compras: o que você pode ter

• Limões, 2

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• Cebolas, 1 1/2 médio

• Chalota, 1 pequena

• Alho, 4 dentes

• Parmesão, 2 onças (cerca de 1/2 xícara ralado)

• Tomates em cubos, 1 lata de 14,5 onças

• Pasta de tomate, 2 colheres de sopa

• Arroz branco de grão longo, 1 xícara

• Vinho branco seco, 1/4 xícara

• Amido de milho, 1 colher de chá

• Vinagre de arroz, 3 colheres de sopa

• Azeite, 3/4 xícara

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• Óleo de canola, 1/4 xícara

• Vinagre de vinho tinto, 1 colher de sopa

• Sal Kosher e pimenta preta

A lista de compras: o que você pode precisar

• Coxas de frango, 8 com osso, com pele (cerca de 2 1/2 libras no total; congele isso quando chegar em casa do supermercado; descongele antes de cozinhar.)

• Carne moída, 1/2 libra

• Chouriço curado, 3 onças

• Abóboras de bolota, 2 (cerca de 1 1/2 libras cada)

• Berinjela, 1 pequena (1 3/4 libras)

• Couve, 1 molho

• Alface de folha vermelha, 1 cabeça

• Cogumelos de botão, 10 onças

• Tomate uva, 2 litros

• Radicchio, 1 cabeça pequena

• Funcho, 1 bulbo pequeno com folhas

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• Cebolinha, 4

• Pimentão vermelho serrano ou jalapeño, 1

• Folhas de manjericão fresco, 1/4 xícara

• Salsa fresca de folha plana, 1/4 xícara picada

• Manchego ou Cheddar, 4 onças (cerca de 1 xícara ralado)

• Tofu firme, 1 libra

• Feijão Cannellini, 1 lata de 15,5 onças

• Atum light embalado em óleo, 2 latas de 6 onças

• Pappardelle ou fettuccine, 1/2 libra

• Bulgur, 1/2 xícara

• Molho Hoisin, 1/2 xícara