Esta sopa saudável fica pronta em apenas 30 minutos.

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Teste de resumo da receita

Uma sopa simples não precisa significar sabores simples. Caso em questão, esta receita rica e saudável, que embala salsicha de peru e nhoque de batata em cada mordida. Você começará a salsicha com a cebola e o alho para que os pingos renderizados infundam o caldo. Adicione uma lata de tomate em cubos e tudo o que resta é escaldar o nhoque no líquido enquanto ferve e dobrar em um punhado de espinafre. O resultado é uma refeição generosa que você pode preparar em apenas meia hora.

Ingredientes

• 2 colheres de azeite
• 12 onças de salsicha de peru italiana fresca, removida da embalagem, se necessário
• 1 cebola amarela, picada (1 ½ xícaras)
• 1 colher de sopa de alho picado (de 3 dentes de alho)
• 1 ¼ colheres de chá de tempero italiano seco
• 1 lata de tomate em cubos (14½ onças)
• 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 (16 onças) pacote. nhoque de batata de prateleira
• 3 xícaras de espinafre bebê embalado (3 onças)

instruções

• Passo 1

  Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione salsicha, cebola, alho e tempero italiano. Cozinhe, mexendo sempre e desmanchando a carne com uma colher, até que a carne não fique mais rosada, cerca de 8 minutos. Junte os tomates e o caldo; leve a uma fervura suave em médio-alto. Adicione o nhoque e o espinafre; cozinhe, mexendo sempre, até que o nhoque fique al dente, cerca de 2 minutos.