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A cor deste smoothie por si só é suficiente para acordá-lo, e tudo graças à fruta do dragão, ou pitaya, uma fruta tropical nativa das Américas.

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Teste de resumo da receita

A boa notícia para os amantes de smoothie rosa é que a fruta do dragão rica em fibras agora está amplamente disponível em pacotes de purê congelados prontos para o liquidificador. Então, coloque um no liquidificador junto com framboesas igualmente vibrantes e uma pequena beterraba cozida para um smoothie rosado que tem gosto e bom aspecto.

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de leite de soja sem açúcar
• ½ xícara de iogurte grego natural integral
• 1 beterraba cozida refrigerada pequena (2 onças) (como Love Beets ou Melissa), cortada em quatro (cerca de ¼ xícara)
• 1 xícara de framboesas congeladas
• 1 pacote de 3 ½ onças de purê de fruta do dragão congelado (pitaya)
• pitada de sal kosher
• 2 colheres de chá de néctar de agave ou mel (opcional)

instruções

• Passo 1

  Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando com o leite de soja e o iogurte. Processe até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.