Você já bebe seu copo de rosé como se não fosse da conta de ninguém. Na verdade, você o ama tanto que não estava deixando que o tempo do suéter se interpusesse entre você e seu vinho rosé. Mas este ano, graças às cervejarias de sidra, a bebida cor-de-rosa favorita de todos será rosé cidra. Nós experimentamos e gostamos tanto que pensamos em transmitir a recomendação.

A cidra rosé tem muitos dos mesmos atributos que amamos no vinho rosé: é leve, refrescante e frutada. Assim como o vinho, a cidra também é produzida a partir de frutas colhidas e fermentadas. Embora a bebida já exista há alguns verões, principalmente do Wölffer Estate vinhedo em Long Island, em Nova York, agora está chegando à sua mercearia local.

Fabricantes de cidra em Pomar Furioso encontraram o equilíbrio perfeito ao fazer experiências em sua Cidery em Hudson Valley, em Nova York. Usando uma maçã vermelha de polpa exclusiva da França chamada Amor vermelho (tão romântico!) e misturando-o com os sucos de seis outras variedades de maçã e hibiscos, eles pousaram em uma cidra de tom rosado que manterá os bebedores de cidra e vinho satisfeitos. Esta cidra é semelhante a um vinho semi-seco. Vamos começar a beber agora, mas estamos contando os dias até podermos apreciá-lo ao ar livre.

Outra mercearia favorita para procurar é Crispin Rosé , fabricado com pétalas de rosa reais, maçã e peras. Não é muito doce e termina seco, exatamente como nossos rosés favoritos. Também vindo em um pacote de seis, é ótimo para entretenimento e compartilhamento. Ou seja, a menos que você não queira compartilhar. Nós entenderíamos totalmente.

A favorita do Reino Unido, a Strongbow, também lançou uma cidra rosé. É semi-seco com um toque de cor de maçãs de polpa vermelha. Estará disponível em embalagens de seis e 12 unidades, como parte da variedade de embalagens de 12 da Strongbow, e até mesmo em mini-latas por um tempo limitado.

Spray de cidra inovador Shacksbury também lançou um rosé de cidra. Este é feito com maçãs 100% frescas prensadas de Vermont. Depois que a fruta é fermentada, a cidra amadurece nas cascas das uvas locais, o que aumenta o sabor, a cor e até os taninos (veja, como o vinho!). É delicioso, mas a embalagem também é surpreendente.

E embora não seja uma sidra forte, por assim dizer, vale a pena colocar Bolhas do rinege no seu radar. É um rosé Cidergeist mas feito com maçãs, pêssego e cranberry. O cranberry dá-lhe um tom rosado e adiciona um pouco de acidez.

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A sidra rosé nos faz sonhar com dias mais quentes. Desfrute de todos esses rosés de cidra gelados, emparelhe com um prato de queijo e charcutaria e está tudo pronto.