Caldeirão de Atena , o designer multi-hifenizado, especialista em estilo de vida , e autora de livros de receitas com uma cozinha famosa no Instagram (admire a evidência da foto acima), não apenas tem um talento especial para todas as habilidades relacionadas à casa, mas também faz parecer fácil. Por isso, quando queríamos dicas sobre como organizar celebrações de verão elegantes e sem esforço, sabíamos exatamente a quem perguntar. Especialmente durante o verão, quando socializar pode parecer mais cansativo , mas todos estão ansiosos para se reunir, ideias que tiram o estresse da hospedagem nunca foram tão bem-vindas. De ideias fáceis de grelhar a coquetéis DIY, veja como Athena Calderone faz uma festa de verão simples.

Um menu antecipado

As primeiras palavras de conselho de Calderone quando se trata de planejar um menu de verão: 'Mantenha as coisas simples!' Fique com ingredientes frescos e da estação e acompanhamentos que podem ser preparados com antecedência. “Pique os ingredientes e faça os temperos ou molhos de finalização com antecedência”, recomenda.

Para manter a festa ao ar livre e evitar ligar o forno, um prato principal grelhado é a resposta. 'Com certeza, meu truque favorito para grelhar no verão é colocar um peixe branco sazonal em uma cama de limões. Peixes delicados podem ser difíceis de grelhar, mas ao fatiar limões e colocá-los diretamente nas grelhas, você elimina a bagunça enquanto infunde aquele sabor cítrico no peixe.'

Para o lado: 'Sirva com uma salada de verão crua de tomates cereja e dourados, cebola roxa, ervas frescas e milho descascado cru. Um prato que faz tudo!'

Coquetéis à sua escolha

Permitir que os hóspedes criem seus próprios coquetéis não apenas lhes dá algo para fazer, mas também podem personalizar o sabor e o álcool, ou torná-lo um mocktail. “Costumo fazer um xarope simples e espremer um pouco de limão ou limas frescas”, diz Calderone. “Sempre fui fã de bourbon, mas este ano comecei a utilizá-lo para fazer coquetéis brilhantes e rápidos. É uma maneira maravilhosamente inesperada de abordar o bourbon, especialmente se você não é um bebedor de bourbon. Recentemente, criei um Chamomile Honey Whiskey Sour com Basil Hayden que é simples, mas sofisticado e perfeito para reuniões de verão.' Na estação de bebidas, forneça uma receita de coquetel sugerida em um quadro-negro ou cartolina, junto com os suprimentos e ingredientes necessários, depois dê um passo atrás e deixe seus convidados serem criativos.

Decoração naturalmente bonita

'Escolha um ponto focal para inspiração e permita que ele seja seu guia para elementos fáceis e sazonais para a mesa.' Se a reunião for no seu quintal, deixe o ambiente ao redor servir de inspiração. Coloque galhos cortados em um vaso grande para servir como peça central, corte flores para vasos de botões ou reorganize vasos de plantas como decoração. Você poderá pular uma ida à loja, enquanto ficar no orçamento .

Configurações de local que repelem bugs

Os mosquitos têm o poder de arruinar uma reunião descontraída. Felizmente, Calderone tem uma dica que é eficaz e evoca os sentidos. 'Um grande truque de verão para manter os insetos longe em qualquer jantar ao ar livre é pegar um barbante e criar um pacote fresco de lavanda e sálvia colocado diretamente no prato de cada convidado.' O aroma leve flutuará pela mesa a noite toda, ajudando a deter os insetos. Se essas plantas ainda não estão brotando em seu jardim de ervas para janela , você provavelmente pode encontrá-los por menos de US $ 5 por peça em sua mercearia local ou viveiro de plantas.