Até agora, a maioria de nós já viu crostas de couve-flor em todo o Pinterest ou já mergulhamos e fizemos uma nós mesmos. Com queijo e ervas suficientes, eles podem ser muito saborosos e uma ótima opção de crosta de pizza para nossos amigos sem glúten.

Devido à popularidade de crostas alternativas de pizza, não é surpresa que a Trader Joe’s lançou recentemente uma crosta própria de couve-flor. O produto tem obtido um muitos de atenção - recebeu mais de 1.500 curtidas na conta do Instagram @thetraderstable , onde foi localizado pela primeira vez, então queríamos tentar. Os ingredientes incluem couve-flor, farinha de milho, água, amido de milho, amido de batata, azeite e sal. Cada porção tem 80 calorias e 17 g de carboidratos.

Compramos duas crostas, que são vendidas congeladas, e experimentamos de duas maneiras: simples e com cobertura de pizza margherita. Assamos a crosta lisa diretamente na grade do forno (seguindo as instruções), e nos surpreendemos que no forno mal assumiu qualquer cor. Deslizamos para baixo da grelha para tentar forçar um pouco de escurecimento, mas o disquete inteiro ficou pálido como um bolo de arroz.

Então, demos uma mordida - a primeira e a última. A crosta lisa tinha gosto de biscoito de arroz sem sabor, com um gosto residual desagradável. Na verdade, a caixa o incentiva a experimentá-lo simples, 'para lanches'. Rezamos para que um pouco de queijo ajudasse em sua causa.

Cobrimos a segunda crosta não cozida com tomates descascados inteiros escorridos, muita mussarela fresca, um pouco de parmesão ralado, sal e pimenta. Desta vez, tirar do forno foi uma bagunça quente. A crosta frágil se dobrou sob o peso de nossas coberturas, desmoronando quando tentamos retirá-la da prateleira. Duas pessoas e três espátulas depois, pousou com algum sucesso na tábua de corte.

Depois de cobrir o manjericão fresco, cortamos uma fatia, mas imediatamente nos arrependemos de dar outra mordida. Nenhuma quantidade de queijo pode salvar esta crosta pobre. Se nós teve gostássemos, teríamos ficado desapontados com o tamanho da porção, que é um sexto da pizza, ou uma fatia triste.

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