Um tempero indispensável para saladas de primavera e verão é simplesmente misturar as verduras no azeite, no sal e na pimenta até obter uma cobertura uniforme e, em seguida, misturar novamente com suco de limão. Essa combinação vai com quase tudo e não poderia ser mais fácil, mas se você deseja sabores mais emocionantes, experimente uma dessas idéias fáceis.

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1 Tahini

Um grampo em homus, este purê de nozes de sementes de gergelim faz um molho cremoso (sem creme!) Quando simplesmente batido com suco de limão ou vinagre. Você pode diluir com água para deixar um molho mais escorrido ou adicionar alho cru picado.

dois Gengibre em conserva

Não jogue fora aquelas embalagens de sushi com gengibre em conserva. Em vez disso, bata as fatias no liquidificador com molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim para um molho asiático com chute.

3 Molho verde

Tomatillos, primos verdes do tomate, tornam o molho verde picante e refrescante. Sua consistência fina é perfeita para misturar com saladas. Para ainda mais sabor, esprema um pouco de suco de limão. É especialmente bom com grãos de milho crocantes e rabanetes.

4 Leite de côco

Decadente e cremoso, este líquido enlatado adiciona riqueza instantânea às saladas. Para sabores de inspiração tailandesa, misture com molho de peixe e suco de limão antes de jogar com manjericão fresco, hortelã, coentro e verduras e cubra com amendoim salgado torrado.

5 Salmoura

Não jogue a salmoura na jarra de picles! Use-o no lugar do vinagre em qualquer molho de salada. E claro, vá em frente e jogue alguns pickles na salada também. Experimente este truque com salada de batata e seu verão nunca mais será o mesmo.

6 Pesto

Tanto o manjericão clássico quanto o tomate seco, um pouco menos clássico, trazem as qualidades italianas à mesa. Troque-o por azeite de oliva no molho e ela torna ainda mais emocionante uma salada verde comum.

7 Molho de churrasco

Não é apenas para pratos principais carnudos. Misture um pouco de seu favorito em vinagrete para um toque de doce e defumado em seu molho de salada. Seus sabores ousados ​​ficam bem com saladas picadas.

8 Sumac

Moído de frutas secas de sumagre, esta bela especiaria rosa do Oriente Médio tem um gosto tão picante quanto o limão, mas com uma acidez menos assertiva. Misture com iogurte ou óleo e vinagre para salada grega ou para regar com vegetais grelhados.

9 Missô

Você já sabe o sabor do missô na sopa, então não ficará surpreso ao descobrir que também adora saladas. O missô branco (shiro) tende a ser mais suave e doce do que as variedades mais escuras e pode ser misturado com vinagre de arroz e óleo de gergelim para qualquer salada verde. Também é ótimo sobre berinjela grelhada.

10 Manteiga de amêndoa

Se você está procurando um reforço de proteína, fina manteiga de amêndoa com óleo, vinagre ou suco de limão e água para criar um molho de nozes. É ótimo quando combinado com frutas de verão em saladas de folhas.