Esteja você assando, amassando, derretendo (se você sabe, você sabe), fritando ou jogando na grelha, as batatas são um ingrediente infalivelmente simples de cozinhar. Eles também trazem muitos benefícios sérios para a saúde, como potássio, vitamina C e fibras.

Seja qual for o método de preparação que você escolher, as batatas continuam a ser a base de muitos dos nossos pratos favoritos de comida reconfortante. Este resumo de receitas fáceis de batata abrange todos os itens acima. Incluímos os clássicos, como Batatas Recortadas, Salada de Batata e Caçarola de Batata Doce, além de muitas opções frescas de pratos de batata (pense em Batatas Vermelhas Amassadas Com Miso e Alho Assado e Polenta de Batata Doce).

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Caçarola de Café da Manhã de Batata

Os bolinhos macios e crocantes nesta caçarola de café da manhã dão um toque surpresa à caçarola de café da manhã padrão. E embora certamente haja bastante cobertura de queijo cremoso e dourado, não é tanto que sobrecarrega as batatas. Adicione eegs, salsicha de café da manhã, pimentão, cebola e um pouco de molho picante, e você terá a perfeição máxima da comida de conforto. Sirva esta caçarola em um brunch de férias ou desfrute de um café da manhã para o jantar hoje à noite (e coma as sobras amanhã de manhã).

Pegue a receita : Caçarola de Café da Manhã de Batata Tot

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Purê de batata cremoso de uma panela

Para este purê de batatas de um pote, usamos batatas Yukon Gold para diminuir o teor de amido no prato, o que contribui para uma textura deliciosamente macia. O que mais os torna tão deliciosos, você pergunta? Quatro xícaras de meio a meio e um pedaço de manteiga sem sal. Além disso, usar um espremedor de batatas transforma as batatas assadas em penugem cremosa e arejada, em vez do purê de batatas grudento ao qual você pode estar acostumado.

Pegue a receita : Purê de batata cremoso de uma panela

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Batata doce assada duas vezes com queijo com feijão preto e abacate

Nada é melhor do que uma batata assada simples (disse ninguém, nunca). Aqui, aumentamos o sabor e o teor de proteína com bastante feijão preto, fatias de abacate, pepitas cruas (também conhecidas como sementes de abóbora) e queijo Jack de pimenta ralado. Grelhar suas cascas de batata antes de embalá-las com a mistura de batata-doce ajuda a deixá-las crocantes para que possam servir como uma base super resistente.

Pegue a receita : Batata doce assada duas vezes com queijo com feijão preto e abacate

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Batata Frita com Crumble de Pistache e Salsa

Experimente esta nova versão de batatas assadas, sem necessidade de habilidades culinárias. Salsa fresca, pistache crocante e alho picante são misturados com batatas assadas recém-saídas do forno. Um ótimo prato de batata para qualquer noite da semana, esta receita também pode servir como um lado vibrante (e saudável!) de férias.

Pegue a receita: Batata Frita com Crumble de Pistache e Salsa

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Mini Batatas Recheadas Assadas Duas Vezes

Crianças e adultos vão adorar essas batatas assadas de tamanho pequeno. Afinal, eles são carregados com manteiga, creme azedo, queijo cheddar, cebolinha e (sim) bacon. Embora sejam melhores recém-saídos do forno, ainda adoramos comê-los muito depois de esfriarem. Sirva-os como um aplicativo para começar a festa ou como acompanhamento para o jantar.

Pegue a receita : Mini Batatas Carregadas Assadas Duas Vezes

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batatas à milanesa

Perfeição em um prato = batatas em fatias finas enfiadas entre montes de creme quente e ervas frescas com uma crosta dourada e pegajosa por dentro. Se você quiser realmente aumentar um pouco, adicione um queijo rico e salgado, como Gruyère ou cheddar, por cima antes de assar (como fizemos aqui).

Pegue a receita : Batatas à milanesa

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Polenta de batata doce e alho assado

Uma receita de polenta cremosa recebe uma grande atualização de sabor com a adição de batata-doce assada e alho. Uma cabeça inteira de alho assada em um pacote de papel alumínio ao lado de batata-doce para produzir uma pasta cremosa de alho tão suave quanto manteiga. Misture ambos na polenta instantânea e cubra com folhas de sálvia crocantes para uma polenta de batata vencedora que você vai querer fazer ano após ano.

Pegue a receita: Polenta de batata doce e alho assado

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Batatas vermelhas esmagadas com missô

Nós descobrimos a melhor maneira de cozinhar batatas vermelhas: ferva-as com cebola para dar sabor, depois amasse com manteiga de miso-cebolinha e muita pimenta preta moída na hora para um irresistível purê de batatas feito sem leite ou creme. A pasta de missô, um condimento fermentado feito de soja, é um ingrediente amigo do intestino que tem um sabor delicioso. Purê de batata sem leite nunca foi tão gostoso.

Pegue a receita: Batatas vermelhas esmagadas com missô

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Sopa colombiana de frango e batata

Esta receita de sopa de batata colombiana é cravejada com frango, milho e muitas coberturas, como coentro, abacate, alcaparras e fatias de limão, o que a torna tão saudável e saudável quanto saborosa. Sirva-o como entrada ou deixe-o repousar sozinho como um prato principal aquecido.

Pegue a receita : Sopa Colombiana de Frango e Batata

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Salada de batata com ervas

É um grampo de verão por uma razão. A salada de batata é um dos melhores acompanhamentos de churrasco e piquenique, e esquecer de servi-la – ou pior, estragar a receita – é punível por lei (nós desejamos). Esta versão é misturada com ervas frescas, cebolinha e mostarda granulada para um lado cremoso e picante perfeito de batatas.

o que você usa para engrossar o molho

Pegue a receita : Salada de batata com ervas

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Panificadoras de batata-doce para churrasco de fogão lento

Um ajuste favorito do dia do jogo para quem gosta de definir e esquecer. Essas batatas assadas saudáveis ​​recebem o tratamento de fogão lento, então você as carrega com frango desfiado, molho de churrasco, queijo cheddar e bastante cebolinha picada e creme azedo.

Pegue a receita : Panificadoras de batata-doce para churrasco de fogão lento

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Torta de batata doce com creme de nozes cristalizadas

Quem disse que não pode comer batata de sobremesa? Aqui, usamos batata-doce como recheio para uma torta de férias de primeira qualidade. Asse-os, depois bata as batatas com leite condensado, ovos, canela, gengibre, noz-moscada, cravo e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Despeje a mistura em sua crosta caseira de biscoito e asse - você vai impressionar os convidados de férias nos próximos anos.

Pegue a receita : Torta de batata doce com creme de nozes cristalizadas

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