O concentrado de fermentação fria não poderia ser mais fácil de fazer - você simplesmente misturará os grãos de café moídos e a água e deixará em infusão durante a noite. O resultado é um concentrado muito forte, que na maioria das vezes é diluído em água para criar o café gelado perfeito. O que amamos em fazer o concentrado nós mesmos é que você pode controlar o sabor (misture e combine seus próprios grãos para fazer um sabor que você adora), bem como a força (dilua com menos água para um café gelado mais forte). Mas também adoramos sua versatilidade, conforme demonstrado nas receitas abaixo.

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1 Melaço tiramisu

No tiramisu clássico, ladyfingers (biscoitos doces de esponja) são embebidos em café quente resfriado antes de serem colocados entre um creme de mascarpone adoçado. Para uma versão mais fácil e com mais cafeína, mergulhe os ladyfingers diretamente no concentrado de cerveja fria.

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dois Smoothie de café, aveia e bordo

Este smoothie de café da manhã é um negócio genial dois por um: você começa a comer seu café da manhã e beber seu café tudo em um. Dilua o concentrado com água e adicione o café frio ao seu smoothie, ou mergulhe de cabeça apenas com o concentrado para uma dose mais intensa de cafeína.

Obtenha a receita: Smoothie de café, aveia e bordo

3 Truffles Express

Chocolate e café são um dos pares mais perfeitos da vida, e essas trufas de café expresso certamente não são exceção. Opte por uma bebida concentrada fria em vez de licor de café para uma trufa de chocolate amargo decadente com um toque de sabor de café.

Obtenha a receita: Truffles Express