Você já tem uma prateleira lotada de vinagres em sua despensa - vinho tinto, vinho branco, cidra, vinagre. O vinagre de arroz não é apenas para pratos asiáticos? Não. Ele realmente pertence aos seus ingredientes diários? Sim! Escolha não temperado (nós gostamos de Marukan); a variedade temperada adiciona açúcar e sal, por isso é mais difícil de cozinhar. Ou se esqueça de cozinhar e coloque-o em um coquetel de pêssego gengibre. De acordo com o Instituto do Vinagre, uma garrafa dura quase indefinidamente. Mas dizemos de baixo para cima.

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Lombo de porco salgado

Você vai querer fazer esta receita várias vezes durante o verão, e tudo bem. Experimente servir o filé mignon com ervilhas tostadas e molho de leitelho uma noite, depois pique-o e adicione ao arroz frito na noite seguinte.

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Arbusto de pêssego e gengibre

Este coquetel de frutas é delicioso de qualquer maneira que você o sirva. Gostamos dele com aperitivos, costeletas de porco grelhadas ou como um refresco independente nos dias quentes de verão. Opte por pêssegos maduros, que se misturam mais facilmente.

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Nigiri de salmão

Sim, esta receita se destina a salmão em fatias finas de sushi. Mas você também pode cobrir o arroz temperado com vinagre com camarões grandes cozidos na cauda ou fatias finas de abacate maduro.

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