3 pratos vegetarianos principais para o dia de ação de graças

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Couve-flor en Croute Couve-flor en Croute Crédito: Greg DuPree

Couve-flor en Croute

Esta beleza funciona como uma peça central, graças a uma crosta de folhado de ouro salpicada com salsa fresca. Uma cabeça cheia de couve-flor está dentro, que é esfregada com uma pasta de alho-Dijon para que cada mordida fique cheia de sabor. Incluímos também uma receita de molho vegetariano, que você pode servir na couve-flor e no purê de batatas.

Obtenha a receita: Couve-flor en Croute

Abóbora de trigo integral e cebola Twist Abóbora de trigo integral e cebola Twist Crédito: Greg DuPree

Abóbora de trigo integral e cebola Twist

Este prato impressionante parece impressionante, mas é surpreendentemente fácil de retirar. Começar com massa de pizza comprada em loja acelera o processo, então tudo o que você precisa fazer é caramelizar as cebolas, assar um pouco de abóbora e montar o twist. Amamos a abóbora por seu tom colorido, mas a raiz de aipo também funciona muito bem em seu lugar.

Obtenha a receita: Abóbora com cebola caramelizada e trigo integral

Spaghetti Squash Parmesão Spaghetti Squash Parmesão Crédito: Greg DuPree

Spaghetti Squash Parmesão

Este prato é cremoso, com queijo e reconfortante, mas usa espaguete em vez de macarrão para reduzir os carboidratos (afinal, haverá muitos na mesa do Dia de Ação de Graças). Garantimos que os carnívoros ficarão olhando ansiosamente para este prato vegetariano, que é servido na abóbora. Não pule a farinha de rosca, que adiciona um acabamento salgado e crocante.

Obtenha a receita: Spaghetti Squash Parmesão