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1 Como assar tudo por Mark Bittman

Determinado a ajudar os cozinheiros domésticos a se sentirem confortáveis ​​na cozinha, o jornalista gastronômico e autor Mark Bittman retorna com uma enciclopédia de panificação cheia de pães rápidos, bolos, batatas fritas, biscoitos e muito mais ( grande quantidade mais). Não apenas o livro está repleto de receitas básicas, Bittman também fornece inúmeras variações (como adicionar vegetais ralados a pães rápidos; mais de 15 coberturas de donut), bem como substituições veganas e sem glúten ao longo do caminho.

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dois Quebrando Pães por Uri Scheft

Do homem por trás da lendária babka de chocolate na Padaria Breads de Nova York, chega um novo livro de receitas inovador, repleto de produtos de confeitaria doces e salgados. De focaccia e pita a rugelach e chalá, você terá problemas para decidir por onde começar. As receitas são a abordagem de Scheft aos clássicos europeus, israelenses e do Oriente Médio, e cada uma é completa com instruções detalhadas passo a passo.

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3 Biscoitos de Dorie por Dorie Greenspan

Este livro de cookies abrangente fará você correr para a cozinha, graças às receitas de dar água na boca e à fotografia colorida e ousada. Esteja você indo para uma troca de biscoitos no feriado ou desejando doces no café da manhã, há uma receita aqui que certamente o satisfará. A autora de best-sellers Greenspan (ela escreveu 11 livros anteriores) estende a definição de biscoito também, então os amantes de brownie e blondie ficarão igualmente satisfeitos.

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4 Soframiz

As 100 receitas tentadoras do Oriente Médio neste livro de receitas vêm da Sofra Bakery and Café, de Boston. Bem a tempo para as férias, o livro está repleto de reviravoltas emocionantes em produtos de panificação e pãezinhos - pense em pãezinhos matinais com cobertura de flor de laranjeira e pão feta com flores cheias de ervas. No mínimo, prometa que você fará o brioche tahini com travesseiro.

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5 The Vanilla Bean Baking Book

Este livro de receitas reconfortante incentiva você a cozinhar o dia todo, desde granola de manteiga de amendoim e bolo de café de amêndoa pela manhã até tortas de frigideira e sorvete sem batedeira à noite. As receitas são acessíveis e confiáveis ​​e rapidamente se tornarão essenciais em sua cozinha. Além disso, você provavelmente já tem os ingredientes em sua cozinha.

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