Existem pelo menos uma dúzia de razões pelas quais suas bebidas caseiras nunca têm um sabor tão delicioso quanto em seu restaurante ou bar de coquetéis favorito, começando com o fato de que você provavelmente não é um barman profissional (perdoe e esqueça!) Mas não deixe que isso o impeça de experimentar a mixologia em casa - siga estas cinco dicas simples para fazer uma bebida melhor e você estará fechando a lacuna entre você e os profissionais em um piscar de olhos. Se você está procurando receitas de coquetéis super simples, encontre nosso guia de bebidas com dois ingredientes aqui e, em seguida, vá para a nossa lista de coquetéis clássicos que todos devem conhecer.

RELACIONADO : Coquetéis no chat de vídeo estão ajudando as pessoas a lidar com a situação - aqui está como ter seu próprio happy hour Quarantini

como não chorar ao cortar cebola

itens relacionados

1 O gelo que você usa é importante.

Afinal, é responsável por cerca de um terço de sua bebida. Como regra geral, use cubos de gelo que medem pelo menos 2,5 cm de cada lado. Cubos de gelo maiores têm a relação volume-área de superfície mais eficiente, o que significa que eles resfriarão sua bebida mais rápido e derreterão mais lentamente. Para evitar uma bebida aguada, evite usar cubos que saem da máquina automática de gelo da sua geladeira e faça o seu próprio usando uma bandeja de cubos de gelo grande (como nosso favorito da OXO ) em vez de. Não se esqueça de resfriar seus copos com antecedência também.

dois Pregue as proporções certas.

Se você é novo na preparação de coquetéis em casa, aqui está uma aula rápida de mixologia. As receitas de bebidas são baseadas em proporções. Você provavelmente já ouviu bartenders falar em proporções, na verdade: é 2 para 1, 3/4, 1/4 e 2 travessões. Existem algumas dessas proporções mágicas que você pode dominar e manter no bolso de trás para desmistificar a mistura de coquetéis do zero, porque uma variedade de bebidas aparentemente diferentes são todas baseadas nas mesmas proporções.

Lembrar: 2: 3/4: 3/4 , o que significa 2 partes de seu espírito base para 3/4 parte doce e 3/4 parte azedo. Normalmente, você pode pensar em uma parte como uma onça, então 2 onças de destilados + 3/4 onça doce + 3/4 onça azeda. Se você gosta de suas bebidas com um pouco menos de álcool, pode simplificar a proporção para 2: 1: 1.

Sempre mantenha a ferramenta correta para medir os ingredientes nas proporções certas - conhecido como jigger ($ 10, amazon.com ) - feche quando estiver fazendo coquetéis.

3 Escolha bebidas espirituosas de qualidade.

Como acontece com qualquer receita que você fizer, a qualidade do seu prato depende muito os ingredientes que você usa . E como a maioria dos coquetéis tem apenas cerca de três ingredientes (quatro se você contar uma guarnição), escolher bebidas espirituosas de alto nível é extremamente importante. Você não precisa gastar uma fortuna em garrafas caras de bebida, mas comprar garrafas da prateleira de baixo acabará resultando em uma bebida decepcionante.

4 Use frutas frescas.

A teoria acima também se aplica aos seus mixers. Evite - a todo custo - qualquer coisa que venha de uma garrafa plástica em forma de fruta, mix de margarita e qualquer outra forma de sumo pré-processado excessivamente doce. Esprema ou raspe frutas como limões, limas, laranjas e toranjas para obter o sabor mais fresco possível.

melhor creme para olhos fundos

RELACIONADO : O segredo surpreendente para fazer uma margarita superior do zero

5 Duas palavras: xarope simples.

O xarope simples, uma solução de açúcar e água, é a melhor maneira de adicionar doçura às bebidas. Por quê? Porque fica integrado uniformemente em coquetéis após uma batida rápida ou mexida. Os grânulos de açúcar, por outro lado, são muito mais difíceis de dissolver. Você está propenso a obter granulação aqui e ali, especialmente perto do fundo. Para fazer um xarope simples, aqueça partes iguais de açúcar e água em fogo baixo e mexa até que nenhum traço visível de açúcar permaneça. Resfrie à temperatura ambiente antes de misturar nas bebidas.