À medida que o ano letivo se aproxima, tendemos a nos concentrar em adquirir os suprimentos necessários, comprar roupas novas e criar uma rotina matinal sólida. Mas para realmente se preparar para uma temporada de volta às aulas simplificada, volte sua atenção para a área mais movimentada da casa em setembro: a cozinha. Afinal, é o cenário das manhãs (muitas vezes corridas), almoços embalados, lanches depois da escola e jantares durante a semana. Use essas dicas e truques para preparar sua cozinha - e sua família - para o ano que se inicia.

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1 Purgue a despensa

Se isso parece um lugar familiar para começar, é porque funciona. Algumas semanas antes do início das aulas, remova tudo de sua despensa e armários. Verifique cada item para ver se há uma data de validade e jogue fora tudo que já passou do seu primo. Adicione mantimentos que precisam ser reabastecidos à sua lista de compras e reorganize cada prateleira, agrupando categorias de itens semelhantes juntos e deixando um pouco de espaço extra para evitar superlotação mais tarde. Faça o mesmo na geladeira, com o objetivo de deixar uma prateleira ou gaveta aberta para carnes frias, queijo, iogurte e outros alimentos básicos perecíveis.

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dois Conquiste recipientes de armazenamento de plástico

Ao varrer a despensa e o armário, reserve todas e quaisquer banheiras de plástico - sejam recipientes de comida esquisita ou parte de um conjunto. Combine as tampas com os fundos e recicle as que perderam o parceiro. Arquive os recipientes e tampas em uma gaveta funda, para fácil acesso quando você precisar pegá-los para embalar almoços ou guardar as sobras da noite da semana.

3 Comece com um espaço organizado

À medida que você está organizando, agrupando semelhantes, explore maneiras de simplificar a vida na cozinha em geral. Eu continuo assando os ingredientes, por exemplo, em grandes bandejas com bordas na despensa, diz Becky Rapinchuk da Mamãe limpa . Basta deslizar a bandeja para fora quando precisar de bicarbonato de sódio, farinha e açúcar. Isso contém gotas e respingos e mantém a despensa com aparência arrumada. Ei, em uma manhã em que você está com pressa, todo pedido ajuda.

4 Atualize sua estação de comando

Em algum lugar da cozinha ou próximo a ela, reúna papéis importantes, um calendário, canetas, informações sobre a escola e arquivos. (Veja como organizar uma estação de comando que funcionará para sua família.) Nós também mantemos as chaves em um copo na estação, e todas as informações importantes do processo, diz Rapinchuk. Designar um local para coisas como autorizações ou dever de casa a ser concluído significa que você terá ajuda para ficar no topo das pilhas. Quando tudo tem um lar, ela acrescenta, é fácil para todos encontrarem o que precisam - e ainda mais fácil de guardar.

5 Criar uma lista de compras mestre em execução

Antes da corrida de volta às aulas, faça uma lista exaustiva de todos os itens não alimentares de que você depende: saquinhos, filme plástico e papel alumínio, guardanapos, lenços umedecidos, utensílios e assim por diante. Adicione também quaisquer lancheiras, garrafas térmicas e recipientes de plástico de armazenamento de alimentos de que seus filhos precisam. Mantenha a lista na sua cozinha ou no seu telefone para que possa anotar os itens à medida que pensa neles ( nosso aplicativo, Cozi , permite que toda a família adicione à sua lista de compras - e você pode manter utensílios domésticos e mantimentos em um só lugar). Então, ao começar as compras de volta às aulas, consulte essa lista e compre qualquer um desses itens sempre que os encontrar à venda.

6 Almoços e lanches separados

Enquanto você está preparando a cozinha, rotule uma área como local para lanches (um recipiente de plástico na despensa e na geladeira servirá). Guloseimas pré-porção para comer depois da escola e estabeleça algumas regras básicas; talvez todos comam uma fruta e um lanche crocante todas as tardes. Eu pré-divido lanches e itens de almoço para a semana em sacos com zíper, o que mantém tudo administrável, já que é mais um sistema de empacotamento do almoço para viagem, diz Anne Myer da Ensinar. Comer. Amor . Melanie Gunnell, de Café Mel’s Kitchen , também reserva certos alimentos para o almoço: designo uma gaveta na minha geladeira que está 'proibida' para lanches em geral. Parece bobo, mas com cinco filhos em fase de crescimento em minha casa, não é preciso muito para eles comerem tudo que está à vista - e quando vamos preparar o almoço, as opções já se foram.

7 Publicar uma folha de referências de fácil acesso

Qualquer que seja o seu sistema de lista de compras, esta lista secundária pode economizar muito tempo e sanidade: Gunnell mantém uma lista para impressão no interior de um armário com opções para embalar e fazer lanches independentes: desta forma, nós - e por nós, quero dizer meus filhos - pode facilmente escolher e preparar o almoço na noite anterior, diz ela. Inclui uma coluna para pratos principais, lanches crocantes, frutas ou vegetais e guloseimas. As crianças podem escolher qualquer coisa dessas colunas, sabendo que têm que escolher uma de cada, para que não ‘se esqueçam’ de embalar frutas ou vegetais. Funciona como um encanto e me permite evitar importuná-los para fazer um lanche saudável. Perto dali, ela mantém uma lista dos planos para o jantar da semana também.

8 Planeje jantares com antecedência

Rapunchik planeja jantares de uma semana na sexta-feira, antes de sua grande viagem de compras semanal. Juro pelo meu fichário de receitas, onde mantenho uma lista contínua das refeições favoritas, diz ela. Eu giro pelos favoritos e adiciono uma nova receita ou duas a cada semana. Ela também mantém um lista de compras em execução para manter o controle de itens diversos. Ao montar um menu, pense mais do que o que as crianças vão comer. Tento ser realista sobre nossa programação, meu nível de motivação e a sanidade de todos, diz Gunnell, então ela não planeja uma refeição que não seja viável. Em última análise, todos os especialistas concordam: a melhor solução para refeições simples e nutritivas durante a semana? Planejando à frente.

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9 Faça amizade com seu freezer

À medida que o verão está chegando ao fim, não custa nada embalar o freezer com opções de jantar - e até mesmo itens de almoço - que você pode descongelar e servir algumas semanas depois. Eu dobro quase todas as receitas que podem ser congeladas, como molho de espaguete, e coloco a metade no congelador para outra refeição, diz Myer. Por que trabalhar mais do que o necessário, certo?