Antes de março passado, eu classificaria minhas habilidades culinárias como 'bem, muito bem'. Eu conhecia receitas suficientes para não ficar entediada, e sabia como fazê-las ter um gosto bom o suficiente para esperar depois de um dia no escritório. Mas então parei de ir ao meu escritório – ou a qualquer lugar, na verdade – e comecei a passar muito tempo na cozinha. Literalmente: O melhor lugar para eu escrever e editar histórias para o trabalho no meu apartamento é no balcão da altura do bar que separa a cozinha da sala de estar.

Então, como muitos, comecei a experimentar novas receitas, desde macarrão com queijo assado com pesto e tofu crocante coberto com molho de amendoim, até muffins de torta de nozes e sorvete de pepino. E para não subestimar a importância de ingredientes de alta qualidade ou técnicas de culinária adequadas (sem mencionar a prática antiga), mas o que realmente ajudou a aumentar minha confiança na cozinha durante a pandemia foi adquirir as ferramentas de cozinha que eu não sabia que precisava .

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Se você está procurando algumas novas ferramentas para tirar você de um platô de cozinha, role para baixo para ver os nove produtos que melhoraram drasticamente minha confiança na cozinha. Alguns são ferramentas bastante padrão que nunca cheguei a comprar , enquanto outros são mais ecologicamente correto , e mais ainda são apenas inteligentemente projetado ou absolutamente delicioso .

A melhor parte? Exceto pelo primeiro item (que, para ser justo, é lendário), tudo custa menos de US $ 40, e muitas vezes bem abaixo.

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batedeira KitchenAid

Não preciso te apresentar https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticamenteAtualizadoMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate-name='www.macys.com' data-tracking-affiliate-link-text='data-tracking-affiliate 'deste icônico aparelho de cozinha' link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='patrocinado'>este icônico eletrodoméstico de cozinha . Depois de fazer muito assar com conforto no início da pandemia, me convenci de que a batedeira de 5 litros valia a pena – e eu estava certa: minhas massas têm um sabor melhor e são misturadas adequadamente em praticamente nenhum momento. Como minha cozinha tem prateleiras abertas e espaço de bancada muito limitado, ela também serve como decoração.

colheres de medição magnéticas

Esses espertos colheres de medição magnéticas de aço inoxidável são muito mais convenientes do que os de plástico desajeitados que usei anteriormente. Eles são de dupla face, com um lado fino projetado especificamente para colar em potes de especiarias. E embora os ímãs sejam fortes o suficiente para evitar que as colheres se desviem, o conjunto se separa com apenas uma mão, o que é conveniente para preparar a refeição no meio.

Tigelas de mistura de vidro

Achei que tiraria o máximo proveito dos tamanhos maiores de 2,5 e 3,5 litros, mas muitas vezes estou pegando as peças mais pequenas deste elegante conjunto de copos de mistura em vez de. As tigelas de 1 onça, 2 onças e 4 onças me permitem finalmente fazer uma mise en place adequado para refeições com muitos pequenos ingredientes. E como a batedeira KitchenAid, as tigelas de vidro aninhadas funcionam como decoração.

Sacos de plástico reutilizáveis

Para mim, 'ser melhor na cozinha' não é apenas fazer comida deliciosa – é também reduzir o desperdício de alimentos, o que nem sempre é fácil quando moro sozinho e não quero comer as mesmas coisas todos os dias. Mas as sacolas reutilizáveis ​​têm sido de grande ajuda, e eu particularmente gosto dessas sacolas à prova de vazamentos e Sacos plásticos reutilizáveis ​​sem BPA da U-miss . Eu mantenho alguns no freezer para guardar bananas fatiadas para smoothies e outros na geladeira para prolongar a vida útil dos produtos e sobras.

Envoltório de comida de cera de abelha

Produtos como sacolas plásticas reutilizáveis ​​e embrulho de abelha também ajudam com outro objetivo meu de longo prazo: cortar o plástico descartável. Eu tenho uma caixa de filme plástico na gaveta da minha cozinha para backup, mas as três peças neste conjunto de embrulho reutilizável de cera de abelha, que sela com o calor de suas mãos e lava com água fria e um pouco de detergente, geralmente é o suficiente para cobrir o que estou trabalhando.

Chili crocante

O único item comestível nesta lista, crocante de pimenta foi uma adição perigosa à minha cozinha no ano passado. Perigoso porque eu coloco o condimento levemente doce e principalmente picante em praticamente qualquer coisa (ovos, pizza, tofu teriyaki) e também porque um pouco vai longe – muito óleo de pimenta e sua refeição pode se tornar intragável.

Luvas de forno de silicone longas

Minhas velhas luvas de forno estavam acabando, então comprei novas para o propósito de manusear pratos quentes, e eu queria luvas longas para proteção extra das laterais do meu forno (um bloco de açougueiro fica bem na frente dele, então eu sou forçado a levar minhas coisas para dentro e para fora em ângulos estranhos). Mas eu não previ o benefício secreto de obter luvas de forno longas cobertas de silicone : Quando a tampa do pote de pimenta acima mencionado fica presa, elas a soltam! Eles são um truque revolucionário para viver sozinho.

Tapete anti-fadiga

Lembra quando eu disse que meu balcão de cozinha funciona basicamente como minha mesa de pé? Isto tapete anti-fadiga torna possível para mim ficar na minha cozinha por oito horas. (Eu faço pausas de alongamento!) Você não precisa acreditar na minha palavra: é um best-seller em sua categoria na Amazon e tem mais de 15.000 avaliações de cinco estrelas. Eu fui com o tapete preto padrão, mas também está disponível em cores e padrões divertidos.

Espremedor de limão

Resisti em abrir espaço na minha pequena cozinha para um espremedor de limão de qualidade por causa de seu propósito singular, mas cedi depois de olhar receita após receita pedindo suco de limão espremido na hora. (Caso você esteja se perguntando, a primeira vez que usei foi para fazer barras de limão.) Agora não preciso mais procurar sementes de limão desonestas em pratos sobre os quais uma vez espremi a fruta à mão para uma explosão de sabor.