Curiosidade: existem mais de 750 variedades de maçãs no mundo e mais de 100 tipos de maçãs somente nos Estados Unidos. E no outono (vamos ser honestos, agosto), estamos aqui para cada um deles.

Por quê? Porque não há nada tão satisfatório quanto a primeira mordida em uma maçã doce, suculenta e recém-colhida. Mas o problema é o seguinte: nem todos os diferentes tipos de maçãs disponíveis para nós são feitos para serem comidos fora de mão. Alguns são melhores para assando em tortas e tortas; outros combinam perfeitamente com pratos saborosos como costeletas de porco ou linguiça. E embora os coquetéis de cidra de maçã nem sempre contenham maçãs inteiras, existe um certo tipo de maçã que produz a melhor cidra.

Aqui, temos um guia para os tipos de maçãs mais populares na América - além de como eles têm o sabor, aparência e onde você os encontrará. Dê uma olhada em nosso gráfico de variedades de maçãs abaixo e, em seguida, continue lendo para obter mais informações sobre todos os seus tipos favoritos de maçãs. Feliz trituração!

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1 Fuji

Apropriadamente chamada em homenagem ao Monte Fuji, esta variedade perfeita para lanches foi originalmente desenvolvida na década de 1930 no Japão e não chegou aos Estados Unidos até a década de 1980. Os Fujis se distinguem por sua textura crocante, sabor doce e pele listrada de vermelho e amarelo. Eles são feitos através do cruzamento de maçãs Red Delicious com Ralls Janet.

dois Red Delicious

As maçãs Red Delicious originaram-se em Iowa na década de 1870. Se você procurar maçã no dicionário, provavelmente encontrará (literalmente) a imagem de um Red Delicious, já que eles são a variedade mais popular nos EUA atualmente. Sua icônica pele vermelha, sua parte superior larga e sua parte inferior com pés são melhores para picar e misturar em pratos crus, como salada.

3 Honeycrisp

Se as maçãs estivessem no colégio, Honeycrisps estaria no time de futebol do colégio ou ganharia a rainha do baile (ou ambos). Esta variedade super popular é valorizada por seu sabor extra doce e suculento, crocância explosiva e cor amarelo-avermelhada. Honeycrisps são perfeitos para comer como estão, temperar em saladas ou fazer molhos.

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4 Granny Smith

Quase tão popular quanto Red Delicious, esta é a maçã verde brilhante do grupo. Granny Smiths é originário da Austrália e tem um sabor super ácido e uma textura firme e crocante. Alguns apreciam o gosto azedo, outros podem preferir assá-lo em um doce (er) sobremesa ou cozinhe-os em um prato saboroso, como este arroz con pollo.

5 Golden Delicious

Este tipo recebe o nome de sua pele verde-amarelada brilhante e sabor suave e amanteigado. As maçãs Golden Delicious são mais macias por dentro e têm casca fina, então podem ficar machucadas ou enrugadas quando armazenadas. Em vez disso, coma-os rapidamente - eles são melhores para assar tortas, fazer molhos e funcionam muito bem para congelar.

6 McIntosh

Ainda mais macia do que Golden Delicious, as maçãs McIntosh são cremosas (e um pouco farinhentas) por dentro, o que as torna uma ótima opção para serem cozidas em compota de maçã ou sopa. Eles têm um sabor suculento, ácido e picante, pele vermelha profunda e interior branco brilhante. Como as maçãs McIntosh carecem de firmeza, você precisará de um espessante adicional se optar por assar com elas.

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7 Cortland

Maçãs Cortland são semelhantes a McIntosh em forma (redonda, achatada) e sabor (cremosa, azeda). Mas porque eles não são tão macios quanto os McIntoshes, você pode assar ou cozinhar com eles ou comê-los crus. Cortlands são conhecidos por dourar um pouco mais lento do que outros tipos, no entanto, eles são uma opção inteligente se você for cortá-los e servi-los como um lanche ou em uma salada.

8 Império

Eles surgiram no Empire State of New York em 1966 depois que a Estação Experimental Agrícola do Estado de Nova York cruzou uma maçã Red Delicious com um McIntosh. Eles são suculentos, firmes e deliciosos - coma o Empires como um lanche ou para cozinhar ou assar.

9 Gala

Galas tem uma forma única de altura, mas pequena. Eles também são mais claros do que a maioria - o vermelho do lado de fora é mostrado pelos tons amarelos-laranja brilhantes. Seu sabor suave, doce e crocante os torna ideais para lanches (especialmente para crianças) ou cozinhar.

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