P. Lavar pratos à mão os deixa tão limpos quanto a lava-louças?
Laura Tilem
La Cañada Flintridge, Califórnia
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PARA. Não completamente. Para matar a maioria das bactérias em um prato sujo, a água deve chegar a escaldantes 140 graus Fahrenheit, diz Kelly Reynolds, professora associada de ciências da saúde ambiental na Universidade do Arizona, em Tucson. Essa temperatura é facilmente alcançada em uma máquina de lavar louça, mas em uma pia, é quase impossível. Os aquecedores de água quente são normalmente ajustados para 120 graus para evitar queimaduras, e a maioria das pessoas não consegue manter as mãos em um jato de água tão quente por mais de alguns minutos. Portanto, quando se trata de lavar pratos, a alta tecnologia é melhor do que isso.
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Você deve se preocupar, então, com o Wedgwood da vovó, que é delicado demais para a máquina de lavar louça - ou sua avó, que não ter uma lava-louças? Fique tranquilo: a lavagem das mãos faz um trabalho aceitável. Mas se você quiser que seus pratos sejam higienizados, de acordo com o Serviço de Extensão da Universidade Estadual do Oregon, você deve adicionar uma etapa ao processo: depois de esfregar com água e sabão, deixe tudo de molho por 5 a 10 minutos em 1 galão de água quente e 1 colher de sopa de alvejante de cloro (a proporção funciona para uma pia cheia de pratos). O alvejante mata todos os microorganismos que a lavagem não conseguiu eliminar. (Esta é uma boa ideia se alguém na casa estiver doente.) Quando tudo secar, a água sanitária irá evaporar, deixando sua louça tão limpa que você pode, bem, comer dela.
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