Este artigo apareceu originalmente em MyRecipes .

COVID-19 transformou fundamentalmente a vida diária de maneiras que podem permanecer conosco por muito tempo após o fim da crise. Os escritórios estão fechados, mais de 10 milhões de pessoas perderam seus empregos e os hospitais estão lotados. Os restaurantes estão fechados, e até mesmo os restaurantes sofisticados foram forçados a introduzir comida para viagem, e mesmo isso pode não ser suficiente para ajudá-los a resistir à tempestade. Mercearias e mercados permaneceram abertos (comer é, afinal de contas, muito essencial), mas não sem suas próprias precauções .

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Mas com a crise do COVID-19 prestes a entrar em sua fase mais perigosa e mortal até o momento, a administração Trump está desaconselhando qualquer viagem até mesmo aos lugares mais essenciais por enquanto. Especificamente, Deborah Birx, coordenadora de resposta ao Coronavírus da Casa Branca, alertou os americanos para fazerem tudo o que puderem para ficar parados e ficarem dentro de casa (bem, longe de emitir um abrigo nacional real em ordem).

As próximas duas semanas são extraordinariamente importantes, disse Birx em uma entrevista coletiva em 4 de abril. Este é o momento de não ir ao supermercado, não ir à farmácia, mas fazer tudo o que estiver ao seu alcance para manter a segurança da sua família e dos seus amigos.

Com a necessidade de ficar em casa já incrivelmente séria, certamente há algo a ser dito para minimizar o contato com a palavra de fora na medida em que seja realisticamente possível para trabalhadores não essenciais. Mas com a necessidade de comer e obter medicamentos permanecendo bastante inflexível, mesmo em meio a uma pandemia, o que você deve fazer?

A principal coisa a fazer é não entrar em pânico. Ninguém está contestando o fato de que os supermercados continuam sendo essenciais e devem permanecer abertos, e a escassez não é iminente. Na verdade, o fechamento temporário de restaurantes significa que temos um excesso de certos produtos alimentícios que precisam de ajuda para chegar ao lugar certo.

A próxima coisa mais importante a fazer é planejar com antecedência. O ideal é que você já tenha feito compras com uma lista clara e uma estratégia em mente para minimizar a quantidade de tempo que passa no supermercado. Nestes tempos, aumente um nível construindo um plano de refeições semanais com antecedência em torno de ingredientes comuns como proteínas ou amidos, para que você possa esticar uma loja por um número maior de dias. Além de estocar certos grampos , isso deve tornar mais fácil ficar por cerca de 10 dias ou mais entre as lojas, evitando que você simplesmente coma a mesma coisa repetidamente.

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Além de fazer compras mais inteligentes pensando nas refeições, dê uma olhada em seus armários. Há uma boa chance de você ter esquecido uma ou duas latas de não perecíveis que estão apenas esperando por um momento como este. Para manter as coisas frescas (sem trocadilhos), tente se desafiar a cozinhar algo baseado no que você já tem, mas normalmente não usa. Pense nisso como uma espécie de versão caseira do Iron Chef que pode expandir seus horizontes culinários.

Além disso, existem outros métodos para obter seus mantimentos enquanto fica fora da loja, tornando mais fácil para todos manterem sua distância social. Se você tem a capacidade de dirigir até a loja, muitas redes de supermercados fazem coleta na calçada . Embora tragam seus próprios aumentos de custos e preocupações éticas (especialmente em um momento em que os trabalhadores estão em greve por aumento de salários e proteções), serviços como Fresh Direct e InstaCart (assim como alguns supermercados) podem deixar o que você precisa diretamente. Faça o que quiser com essa informação.

Então, sim: pode parecer preocupante saber que até mesmo os supermercados devem ser evitados agora, mas definitivamente há maneiras de sobreviver sem muitas interrupções ou restrições adicionais. Quanto mais prudentes formos agora em não fazer compras desnecessariamente, maior será a probabilidade de termos um retorno à vida normal quando tudo isso se acalmar. E se tudo mais falhar, peça a entrega.