Justamente quando pensávamos que a última tendência em alimentos era o arco-íris, uma nova cor chegou que ameaça escurecer o clima. Sim, alimentos totalmente pretos ( e bebidas !) estão varrendo a Internet, de pães de hambúrguer e biscoitos salgados para casquinhas de sorvete e Cachorros-quentes Ikea .

como você faz uma trança cascata

O que dá a esses alimentos sua tonalidade escura profunda? Carvão ativado, que é o subproduto da queima de cascas de coco, madeira ou outros materiais vegetais. Se isso parece perigoso de comer, não se preocupe: carvão feito de coco é inofensivo e é diferente de consumir alimentos que foram carbonizados ou queimados.

O carvão é considerado ativado devido à sua carga negativa, o que significa que supostamente tem a capacidade de unir íons carregados positivamente (como produtos químicos), removendo-os do corpo, segundo Dr. Jeffrey Morrison , médico de família e especialista em nutrição certificado. Esta propriedade fez com que o carvão fosse apontado como o mais recente ingrediente de desintoxicação - na verdade, ele é usado há muito tempo em salas de emergência para interromper certos casos de intoxicações agudas ou overdoses.

'O carvão funciona essencialmente ligando a droga ou substância química tóxica ao estômago antes de ser absorvido pelo corpo, proporcionando um efeito como o bombeamento estomacal sem ter que bombear seu estômago', diz Julie Upton, MS, RD de Apetite pela Saúde .

Em termos de segurança, é seguro ', diz Morrison. 'Mas deve ser usado com o conselho de alguém, porque se uma pessoa usar incorretamente - como se o tomasse com um medicamento prescrito - pode tornar [o medicamento] ineficaz.

Os alimentos, no entanto, contêm uma dosagem muito menor do que a usada por um médico. Mas, infelizmente, você não deve esperar que branqueie drasticamente os dentes, ou cure sua ressaca , como costuma ser anunciado.

Não vejo o carvão ajudando no trabalho do nosso cólon ou fígado, diz Toby Smithson, R.D.N., educador certificado em diabetes e porta-voz da Academy of Nutrition & Diatetics. Não há evidências de que o carvão possa tratar a ressaca.

Resultado? Não é um ingrediente milagroso para a saúde, mas com certeza parece divertido - e digno do Instagram! - se você quiser experimentar (com moderação - não continue uma dieta totalmente baseada em carvão ) E depois de ver tudo em nossos feeds de mídia social, demos o sorvete Coconut Ash da Morgenstern’s em Nova York, um gostinho. Tinha um sabor surpreendentemente manso, considerando seu matiz preto azeviche, e não era tão côco quanto esperávamos. Quanto à textura, muitos provadores gostaram da cremosidade, mas alguns acharam granulosa e reclamaram do gosto residual. Ah, e você pode querer ficar longe da tendência em um primeiro encontro: deixou nossos dentes da mesma cor escura da cerveja.

A tendência também abriu caminho para os produtos de beleza - então, se você não é um comedor aventureiro, dê um destes produtos de beleza a carvão uma tentativa.