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A abóbora congelada é a estrela deste molho de macarrão sedoso.

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Teste de resumo da receita

Este prato de massa para toda a família satisfará todos os seus desejos de macarrão cremoso com queijo em apenas 25 minutos. Enquanto a massa cozinha, você irá rapidamente dourar as cebolas fritas compradas na loja para uma cobertura super crocante. Em seguida, você fará um molho com purê de abóbora congelado, alho-poró e meio a meio. Misture com o macarrão e um pouco de Parm e você terá um mac 'n' cheese decididamente adulto, mas ainda agradável para as crianças. Sinta-se à vontade para usar rigatoni, fusilli ou penne no lugar do cavatappi.

plantas que não precisam de muita luz

Ingredientes

• 12 onças de macarrão cavatappi
• 1 ½ colheres de sopa de azeite, dividido
• ¾ xícara de cebola frita crocante (como a francesa)
• 2 alhos-porós médios, partes brancas e verdes claras fatiadas (2 xícaras)
• 1 12 onças. pacote purê de abóbora congelado, descongelado
• 1 xícara meia e meia
• 2 colheres de chá de folhas de sálvia frescas picadas
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 2 ½ onças de queijo parmesão, raspado (cerca de 1 xícara), dividido

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem para al dente; escorra, reservando 1 xícara de água do macarrão. Retorne o macarrão escorrido para a panela.

• Passo 2

  Enquanto isso, aqueça ½ colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas fritas; cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 1 minuto. Transfira para um prato forrado com toalha. Limpe a panela.

• etapa 3

  Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma panela em fogo médio-alto. Adicione o alho-poró; cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, 2 a 3 minutos. Transfira ¼ de xícara de alho-poró para uma tigela pequena. Misture a abóbora e meia e meia em alho-poró na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, 3 a 4 minutos. Junte a sálvia, a pimenta e metade do queijo.

  como sei quando a torta de abóbora está pronta

• Passo 4

  Adicione o molho e ¼ xícara de água quente do macarrão ao macarrão; mexa para combinar. Acrescente mais água do macarrão conforme necessário para atingir a consistência desejada. Cubra com alho-poró reservado, cebola frita e queijo restante.

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