Raiz de gengibre cru pode ser intimidante para os não iniciados. Como você descasca o gengibre sem perder nada da polpa perfumada? Descobrimos a maneira mais fácil de contornar todos esses cantos e recantos e a resposta está certa na sua gaveta de talheres.
Nenhum descascador, faca ou equipamento sofisticado descasca gengibre melhor, mais rápido e mais fácil do que uma colher velha normal. Gosto de usar uma colher de chá - não a que uso para medir, mas a que escolho para comer iogurte ou sorvete. Evite uma colher de sopa. De um modo geral, a tigela de uma colher de sopa é muito grande para contornar com eficácia todos os botões e botões. Veja como fazer:
Segure o gengibre em sua mão não dominante. Sufoque no gargalo da colher de forma que sua mão dominante fique perto da tigela. Gosto de dobrar meu dedo indicador e apoiá-lo na parte de trás da tigela para um melhor controle. Você também pode aplicar mais ou menos pressão conforme necessário nesta posição. Use a ponta da colher para raspar a pele e revelar a polpa amarela e suculenta por baixo. Descarte a pele e corte, pique ou rale como desejar.
Quando se trata de ralar, você tem algumas opções. Você pode usar um garfo (veja aquele vídeo rápido acima), um ralador de gengibre (mas acho isso difícil de limpar), ou - minha preferência pessoal - um microplano . Os microplanos são leves, podem ser armazenados facilmente ao lado de outros itens de cabo longo, como colheres de madeira ou pinças, e são ótimos (ha!) Para ralar mais do que apenas gengibre: use-os para regar o parmesão sobre a massa, as raspas de limão em muffins ou massa de bolo, ou um pouco noz-moscada sobre sua gemada. Dica quente * Gengibre ralado também congela bem: congele em bandejas de gelo e pegue um cubo sempre que quiser adicionar um chute fresco e picante. Experimente neste smoothie de coco-couve, um refrigerante de gengibre-limão, ou no lugar do gengibre moído nesses biscoitos de melado-gengibre em borracha.
quantos anos tem para doçura ou travessura
Siga esses passos
- Use o lado de uma colher de chá para raspar a pele da raiz de gengibre. Use a ponta arredondada para entrar em lugares difíceis.
- Coloque um garfo contra uma placa de corte com os dentes voltados para cima.
- Esfregue o gengibre descascado nos dentes.
- Repita até obter a quantidade desejada de gengibre ralado.
