Se você quiser ser o anfitrião de que todos estão falando no Super Bowl de domingo, 3 de fevereiro, você vai querer ter nossa cebola caramelizada mergulhada na frente e no centro antes do jogo começar às 18h30 EST.

A primeira vez que comi molho de cebola caramelizada foi quando um amigo o preparou para uma festa do Super Bowl, alguns anos atrás, e eu não conseguia parar de jorrar sobre como era delicioso. Se você é um fã de cebolas caramelizadas, cream cheese e creme de leite (quem não é?), É tudo o que você deseja para mergulhar batatas fritas. Corta para a primeira vez que trouxe o lanche para uma festa do Super Bowl: The dip e eu éramos as crianças mais populares lá. Eu tenho feito isso para todas as festas do Super Bowl desde então.

Antigamente, molho de cebola significava abrir um pacote de Lipton (molho e sopa de receita de cebola) e mexer com um pouco de creme de leite. Satisfatório, com certeza, mas dedicar seu tempo com nossa receita de molho de cebola final compensa. Veja como fazer o lanche do Super Bowl:

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O primeiro passo, caramelizar as cebolas, vale cada minuto. Cozinhar cebolas na manteiga em fogo brando é o que dá a este mergulho a profundidade e a riqueza que o tornam irresistível. Comece com algumas cebolas em rodelas e uma noz de manteiga. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e começando a dourar. Quando isso acontecer, adicione um pouco de água e mexa, mexa, mexa, até evaporar e as cebolas ficarem com um tom mais escuro de dourado. Repita esse processo até que as cebolas estejam brilhantes, macias e doces, cerca de 30 minutos. Deixe-os esfriar até a temperatura ambiente - mas, rapazes, isso é praticamente tudo o que precisamos. Dica de profissional: se está realmente perto do início e você acabou de decidir que quer preparar este lanche do Super Bowl, adicione uma pitada de açúcar às cebolas. Isso os ajudará a caramelizar mais rápido.

Depois que as cebolas estiverem resfriadas (e você resistiu a beliscá-las), misture-as em uma tigela com cream cheese amolecido e creme azedo picante. Misture algumas pitadas grandes de cebolinha picada e tempere com sal e pimenta. Cebolinha picada também funciona, e às vezes gosto de uma pitada de molho inglês. Sirva com batatas fritas crocantes perfeitamente salgadas para o melhor mergulho do Super Bowl que existe.

Quer mais do que chips-n-dip? Esses salgadinhos de assadeira facilitam a limpeza. Já estamos ansiosos para a próxima temporada de futebol. Força equipa!